Táto ochutená grilovaná omáčka dostáva zdravú dávku chilli papričiek, aby ju zahriala. Môžete nastaviť teplo pomocou horúcich alebo jemných paprík. Táto omáčka je ideálna na bravčové a kuracie mäso.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké cibule (nasekané)
- 1 ks / 16 uncí paradajok nakrájaných na kocky (v tekutom stave)
- 6 zelená
- chilli (naočkované a nasekané, upravte množstvo tak, aby vyhovovalo vášmu vkusu)
- 3/4 šálky paradajkovej pasty
- 2 až 3 klinčeky
- cesnak (mletý)
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 lyžice suchého horčice
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice bieleho octu
- soľ na chuť
- paprika podľa chuti
Ako to urobiť
- Opečte cibuľu a cesnak v oleji, až kým nebudete mäkký.
- Pridajte všetky ostatné prísady a priveďte do varu.
- Znížte teplo a opekajte, kým sa omáčka nezmäkne, asi 10 minút.
- Počas varenia často premiešajte a dávajte pozor na akékoľvek pálenie.
- Odstráňte omáčku z tepla a nechajte vychladnúť 15 minút.
- Naliať omáčku do kuchynského robota alebo mixéra a zmesi pyré.
- Okamžite použite alebo uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 5 dní po príprave.
Poznámka:
Odporúčam pripraviť si deň dopredu, aby sa zmesi zmiešali. Jednoducho odstráňte omáčku z chladničky a pred použitím ju znovu zohrejte do veľkej panvice 2-3 minúty. Môže sa použiť ako omáčka, bočná omáčka alebo oboje.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 17 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 24 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |