Tento recept môže byť použitý buď s krevetami alebo homármi. Nezabudnite pridať vajíčka tesne pred podávaním omáčky.
Čo budete potrebovať
- 1/4 libra mletého bravčového mäsa
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- Pepř, na chuť
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica
- fermentované čierne fazuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 zelená cibuľa (jarná cibuľa, šupky)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica sherry
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 3/4 šálky kuracieho vývaru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 lyžice vody
- 2 vajcia, porazené
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice oleja na miešanie a vyprážanie
Ako to urobiť
1. Zmiešajte bravčové mäso so sójovou omáčkou , korením a 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu . Marinované bravčové mäso po dobu 15 minút.
2. Opláchnite čierne bôby a nechajte ich sedieť vo vode na niekoľko minút, aby ste ich zmäkli. Vypustiť. Na jemné nakrájanie fazule použite kliešte alebo nôž. Oloupeme a zombíme cesnakovú klinček. Pomazajte cesnak spolu s nasiaknutými čiernymi fazuľkami. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte uhlopriečku na 1-palcové kusy.
3. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sherry , cukor a kuracie vývar . Odložiť. V samostatnej malej miske rozpustite 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu vo vode a odložte.
4. Ľahko porazte vajcia soľou.
5. Zahrejte wok na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte 2 lyžice oleja, víriace na plášť. Keď je olej pripravený, pridajte 1/2 čokolády a zmes cesnaku. Premiešajte až do aromatických. Pridajte mleté bravčové mäso. Miešajte-smažte, kým nezmení farbu. Odstráňte a vyčistite wok.
6. Pridajte 1 lyžicu oleja. Keď je olej horúci, pridajte druhú polovicu zmesi fazule a cesnaku. Premiešajte až do aromatických. Pridajte omáčku. Dajte zmesi kukuričného škrobu a vody rýchlo znovu premiešajte a pridajte do omáčky, rýchlo sa miešajte, aby ste zahustili. Pridajte bravčové mäso späť do panvice. Zmiešajte zelenú cibuľu.
7. Zmiešajte rozbité vajcia. Odstráňte omáčku z tepla, nalejte krevety alebo homáre a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 193 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 129 mg |
| sodík | 591 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |