Táto variácia ryžového pilaf zahŕňa orzo, malý ryžový tvar, ktorý robí vynikajúce prídavné jedlo a je to rýchle a jednoduché. Môžete ľahko pridať svoju obľúbenú zeleninu nakrájanú na pridávanie výživy a farby.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky masla alebo olivového oleja
- 1/2 šálky na kocky
- Cibuľa
- 1/2 šálky bielej dlhozrnnej ryže
- 1/2 šálky orzo (cestoviny v tvare ryže)
- 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 šálka vody
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky
- kurkum , voliteľné
- 1 Striekaná lyžica
- pažítka alebo nakrájanú petržlenovú vňať 1/2 šálky mrazenej zeleniny podľa výberu (pozri poznámku), voliteľné
- 1/2 až 1 šálka mrazenej zeleniny podľa výberu, voliteľné (Pozri poznámku)
Ako to urobiť
- Cibuľu omáčajte v masle alebo olivovom oleji, až kým sa začnú premeniť na neprístupné.
- Do cibule pridajte ryžu a orzo.
- Nepretržite premiešajte na strednom ohni, až kým ryža neprestane biela, potom opatrne pridajte kurací vývar a vodu. (Pozor! Bude to silne bublina.)
- Zmiešajte soľ a kurkuma. Priviesť do varu. Zakryte, znížte teplotu na 20 minút.
- Zmiešajte pažítku alebo petržlen.
- Chĺpka s vidličkou a okamžite slúžiť.
Poznámka : Ak chcete pridať mrazenú zeleninu , vložte ju do sita a spusťte horúcu vodu nad tým, kým sa rozmrazia. Pridajte rozmrazenú zeleninu do zmesi na ryžu 5 minút pred jej ukončením. Neváhajte používať zvyšky zeleniny na kosti. Hrach, kukurica, mrkva, brokolica, zelené fazule a špargľa sú len niektoré zo zeleniny, ktoré budú dobre fungovať.
Orzo Rice Pilaf recept Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 113 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 124 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |