Žiadny koláč nie je viac ako britský ako frivolný koláč Battenberg. Pri každom popoludňajšom čaji , v skutočnosti pri každej príležitosti prináša battenbergský koláč a sledujte úsmevy všade. Na ružových a žltých štvorcoch, ktoré sú pevne zabalené do hrubého vrstvu marcipánu, ktorý sa zdá, že nie je možné dosiahnuť, sa niečo vznáša.
Battenberg Cake sa verí, že bol pomenovaný na počesť manželstva vnuka kráľovnej Viktórie princa Louis z Battenberg v roku 1884. Hoci dnes veľa kupujú Battenberg koláč sú v skutočnosti nie je ťažké robiť, než akýkoľvek iný špongiový tortu, ako vidíte v tento recept.To je tak zábavné, a ešte viac zábavy k jedlu a povzbudzuje každý čaj časový stôl.
Čo budete potrebovať
- 5 ¼ oz masla (zmäkčená a extra na mazanie)
- 5 ¼ oz caster cukru
- 3 veľké vajcia (porazené spolu)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Samozberajúca sa múka 5¼ oz
- 1 oz mlieka
- 2 kvapky ružovej farby potravín
- 2,7 kg marhuľového džemu (zahriate 2 kvapkami vody)
- 7oz
- marcipán (hotový valcovaný)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 400 F / 200 C / Plyn 6.
- Vo veľkej miske na pečenie poraziť maslo a cukor až do svetla a krému. Pomaly pridávajte vajcia a pokračujte v rytme s maslom a cukrom; odolávať pokušeniu pridať vajíčka príliš rýchlo, aby sa zabránilo zrážaniu koláča.
- Pridajte vanilkový extrakt a miešajte.
- Vylejte múku do misky na pečenie a znova ju pokračujte tak, aby bol hladký. Položte polovicu zmesi do ďalšej misy, trochu pridajte farbivo, aby ste mali farbu, ktorá sa vám páči. Dobre premiešajte.
- Odmasťujte plechový plech o rozmeroch 6 "/ 15cm a rozdeľte na 2 vrstvou hliníkovou fóliou do stredu. Vložte ružovú zmes na jednu stranu a druhú na druhú.
- Vložte do rúry 25 až 30 minút, alebo kým sa koláč neodvrhnú, keď je ľahko zatlačený. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť na drôtenej konzole.
- Vystrihnite každý koláč na rovnakú veľkosť a potom nakrájajte každý koláč na polovicu. Vezmite si ružový koláč a vyčistite jednu stranu s ohrievaným uviaznutím. Položte žltý kúsok vedľa neho, zaseknite ju a jemne zatlačte.
- Horný povrch skrúťte zaseknutým papierom a umiestnite kúsok žltého koláča na vrchole ružovej farby a naopak. Vonkajšie okraje skrutkujte viac s väčším uviaznutím.
- Zastrčte marcipán s malým džemom a zabaľte ho okolo koláča, skrývajte šev pod ním. Odstráňte prebytok. Chlaďte v chladničke najmenej hodinu, potom podávajte.