Hľadáte dokonalý recept na tofu? S lyžicou horčice, aby ste získali žltkastý odtieň, tento vegánový recept na vaječný šalát tofu vyzerá a chutí ako vaječný šalát. S touto jednoduchou receptou na tofu toastový šalát je úplne vegetariánsky, vegánsky a tiež bezlepkový (hoci môžete chcieť skontrolovať zložky na cesnakovom prášku a cibuľovom prášku na skryté prísady obsahujúce lepok ). Má všetky tradičné zložky receptu na vaječný šalát, len vymeniť vajce a používať tofu na svojom mieste.
Podávajte svoj vegánsky tofuový vaječný šalát rovnako ako u bežného vaječného šalátu. Môžete ju použiť na ľahko opečený chlieb s hlávkovým šalátom pre vegánsky sendvič na "šaláte", alebo ho podávať na šalátovom lístku na obed, alebo si ho dám v malých porciách a jedenie môjho tofuového šalátu ako proteínom zvyšujúcim snack post-gym.
Ak si prehliadnete, uvidíte, že mnohé veganské recepty "vaječných" hovoria o bielych koreniach, ktoré dodávajú vkusu a vôni "eggové" vegánskym receptom tofu. Takže ak máte ružovú papriku, pridajte tento recept. Nezahrnul som ho do zoznamu ingrediencií, pretože to nie je niečo, čo zvyčajne budem osobne držať.
Ak máte záujem robiť kreatívne vegetariánske sendviče na obed, pozrite sa na ďalšie zábavné vegetariánske sendviče .
Čo budete potrebovať
- 1 blok pevný tofu, vyčerpaný
- 1/3 šálky
- vegánska majonéza (moja obľúbená značka je Vegenaise alebo Just Mayo)
- 1/3 šálka sladkého nálevu
- 1/2 lyžičky citrónovej šťavy
- 1/2 stopka zeleru, nakrájané na kocky
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky prášku cibule
- 1 lyžička horčice
- pomarančová paprika na ozdobu (voliteľné)
Ako to urobiť
V stredne veľkej miske opatrne rozmiešajte tofu s vidličkou, až kým nebudete mať konzistenciu, ktorú uprednostňujete. Rád by som mal pár kúskov tofu, ale niektorí ľudia dávajú prednosť drobnejšiemu vaječnému šalátu alebo robustnejšej textúre. Až na vás. Err na strane trochu menšie ako o niečo väčšie, pretože bude mať zvyšok chutí lepšie.
Pridajte majonézu, sladkú šťavu z nálevu, citrónovú šťavu a nakrájaný zeler, premiešajte a dobre premiešajte.
Potom posypte cesnakovým práškom a cibuľovým práškom a premiešajte horčicou. Ochutnajte a upravte korenie podľa chuti. Možno budete chcieť pridať pomlčku soli, ak ste zvyknutí na saltnejšie potraviny.
Nakoniec posypeme pomlčkou papriky na trochu farby a obloha, ak by ste chceli.
Podávajte svoj tofuový šalát na jemne opečený chlieb s hlávkovým šalátom a niekoľko plátkov paradajok na vegánsky sendvič so šalviovým vajíčkom alebo rozotrite na sušienky na neformálne vegetariánske hors d'ouerves.
Tento recept je vegetariánsky , vegánsky a bezlepkový (ale iba ak ho budete jesť ako šalát a nie ako sendvič, samozrejme, alebo môžete používať bezlepkový chlieb).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 269 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 357 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 12 g |