V Spojených štátoch máme tendenciu mať obmedzený pohľad na to, čo očakávať, keď požiadame o sendvič s grilovaným syrom. Ak sa podáva v reštaurácii alebo v jedálni, očakávame, že mäkký chlieb, ktorý je dobre natieraný na všetkých stranách a opekaný na plochom hornom grile. Plnka je zvyčajne americký syr a nie je nezvyčajné žiadať o zahrnutie rajčiaka. Sans paradajkový plátok, máme tendenciu páčiť to ako sprievod na misku horúcej paradajkovej polievky . Ak to robíme doma, pravdepodobne to urobíme na sporáku vo veľkej panvici, možno z liatiny. Ďalšie možnosti zahŕňajú hriankovač alebo bežnú rúru.
V Spojenom kráľovstve je sýr oveľa pravdepodobnejšie, že je to cheddar a chcete objednať syrové toasty alebo toasty. A na obidvoch miestach je pravdepodobné, že tento obed bude podávaný na obed s polievkou alebo šalátom .
Naša verzia grilovaného syra sa pravdepodobne datuje do roku 1920, počas depresie, pretože to bolo lacné jedlo. Ale vyhrievaný syr a chlieb je sotva moderným alebo západným nápadom. V mnohých kultúrach a mnohých formách sa objavuje už od dávnych čias.
V posledných rokoch sa staromódny grilovaný syr dostal do moderného človeka a veľa rôznych odrôd sa objavilo v reštauráciách a špeciálnych krmivách. Väčšia škála chlebov a syrov a mnoho ďalších dodatkov k sendvičovi je dnes bežné. Jedlá zo stredného východu používajú vo všeobecnosti veľa syra feta a, hoci to nie je veľmi dobré tavenie syra, je ľahké ho premeniť na krém, ktorý ide nádherne vo vnútri grilovanej pitovej kapsy. Rajčiaky sú bežne používané, takže má zmysel ich pridať a zvinutý špenát poskytuje nádhernú chuť spolu s nádychom zaatarov alebo oregano. Určite iná a chutná možnosť obeda.
Čo budete potrebovať
- Syr feta 1/4 lb
- 2 lyžice mlieka (alebo smotany, alebo pol a pol)
- 2 paradajky (tenké plátky)
- 1 šálka baby špenátové listy (umyté)
- 1/4 čajovej lyžičky za'atar korenia (alebo sušené oregano)
- 2 pity (nakrájané na polovicu na odkrytie vrecka)
- 1 lyžica olivového oleja
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Pridajte syr feta a mlieko (alebo smotanu) do kuchynského robota alebo do miešača a postupujte tak, aby bol hladký.
- Rozložte rovnaké množstvo feta krému do každej z 4 kaps. Paradajky nakrájajte na tenké plátky a vložte 2 alebo 3 plátky do každej kapsy pita. Vezmite každú kapsu s rovnakým množstvom špenátových listov a posypte na zaatar alebo sušené oregano.
- Umiestnite všetky polovičky pitia na plech na pečenie, ktorý je lemovaný pergamenovým papierom a vrchnáky očistite olivovým olejom. Môžete tiež použiť olej v pápežovi a postriekať ho. Pečieme v rúre po dobu 10 - 15 minút, alebo kým špenát nevylietil a pita sa nestala svetlohnedou farbou. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 472 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 900 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 18 g |