8 najlepších ázijských lepkavých ryžových receptov

V celej Ázii sa lepkavá ryža (lepkavá ryža, sladká ryža) používa v knedlíkoch, dezertoch a podobne. Tu je kolekcia ázijských receptov na lepkavú ryžu.

• 01 z 07

  Pearl Balls

  Čo robí tento predjedlo vyniká, sú zrná z lepivej ryže (nazývanej aj sladká alebo lepkavá ryža), ktoré sa pri varení premenia perlou. Poznámka: Zatiaľ čo doba prípravy a varenia perličkových guľôčok je nižšia ako hodina, určite nechajte niekoľko hodín na namáčanie lepivej ryže. Najjednoduchšia metóda je jednoducho namočiť ju cez noc. Pridáme bravčové mäso, zelenú cibuľu a vodné gaštany a vychutnáte si ich namočené v sójovej omáčke.

• 02 z 07

  Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)

  Táto populárna populárna miska sa vyrába v parných lotosových listoch naplnených lepkavou ryžou, čínskou klobásou a inou zeleninou. Budete milovať plnenie viazané na tieto štvorcové zväzky.

• 03 z 07

  Peanut Sticky Rice

  Arašidy sú vetvené sladkou lepkavou ryžou a kokosovým mliekom v tomto vietnamskom receptore od autora kuchařky Diana my-tran, prepisovanej s povolením od vietnamskej kuchárskej knihy. Je to tradičné raňajky v Číne a vo Vietname. Ozdobte to drveným kokosom, drvenými arašidmi a sezamovými semenami, ako chcete.

• 04 z 07

  Japonské sladké ryžové guličky - Ohagi (Botamochi)

  V Japonsku sú tieto ryžové guľky varené počas vysokých jarných a jesenných období, čo vedie k dvom rôznym menám. Ohagi je pomenovaný na jesenný kvet a botamochi je pomenovaný na jarný kvet. Recepcia používa anko, ktorá je sladká azukiová fazuľová pasta plus vlašské orechy, čierne sezamové semienka a prášok sóje.

• 05 z 07

  Zoni (japonská ryžová polievková polievka)

  V Japonsku je lepkavá ryža zbitá, aby vyrobila mochi alebo ryžové koláče, ktoré sa používajú mnohými rôznymi spôsobmi. V tomto receptúre sa ryžové koláče pridávajú do polievky. Ozoni je čestný termín pre zóny. Každá porcia ozonovej polievky má veľký kus ryžového koláča mochi. Recepty sa líšia od rodiny až po rodinu. Toto zahŕňa sušené riasy, mrkvu, daikon a mizunu. Môžete pridať viac zeleniny podľa želania, vrátane hríbov shiitake, koreňa lotosu alebo špenátu.

• 06 z 07

  Sticky Rice Dessert s kokosom a pandánom

  Tento jednoduchý recept na dezerty je inšpirovaný Thajskom. Môžete ju urobiť dopredu a poteší hostí, ktorí sú na bezlepkovej alebo bez mliečnej stravy. Takisto nevyžaduje nič iné ako stovetop, pretože nie je pečenie ani parenie. Stojí cez noc v chladničke, aby sa pevne držala. Príchuť pandanovej esencie nájdete v malých fľašiach v ázijských obchodoch s potravinami. Môžete ju podávať studenému alebo teplému, pokrytému kokosovým mliekom alebo čerstvým ovocím.

• 07 z 07

  Laoská lepkavá ryža s Durianom (Khao Niao Thu Lien)

  Zaujímavý dezert z Laosu používa štipľavé ovocie durian. Budete parnú lepkavú ryžu s kokosovým mliekom a zmiešajte ju s mäsom durianového ovocia. Potom sa podáva s kokosovým mliekom.