Ako extrahovať mlieko z kokosu

01 z 07

úvod

Kokosové mlieko je veľmi dôležitou zložkou pre veľa juhovýchodnej Ázie varenie. V čínskej kuchyni v skutočnosti moc nepoužívame, ale ste zvedaví, ako extrahovať kokosové mlieko z čerstvého kokosu? Tento článok vám odpovie na vašu otázku!

Pokiaľ ide o extrakciu kokosového mlieka z čerstvého kokosu, bežnou mylnou predstava je, že všetko, čo musíte urobiť, je prepichnúť čierne "oči" na vrchole kokosu a mlieko príde tečie von. Vlastne, extrakcia mlieka z kokosu trvá trochu viac práce, ako len prenikať čierne "oči", ale výsledky stojí za to! Chuť a chuť čerstvého kokosového mlieka z čerstvého kokosu je úžasná! Chutí tak čerstvé a chutné.

Môžete nastaviť hrúbku kokosového mlieka podľa toho, koľko vody ste vložili dovnútra. Budem vždy používať šťavu z kokosového mäsa rovnako a môžete tiež nastaviť množstvo teplej vody, ktorú používate.

Tu sú jednoduché kroky krok za krokom, s obrázkami, ktoré ukazujú, ako vyrobiť vlastné kokosové mlieko z mäsa a šťavy z kokosu!

Upravil Liv Wan.

Nástroje, ktoré budete potrebovať:

1. Stredná misa
2. Vývrtka prenikne do očí
3. Ostrý nástroj na krakovanie kokosu
4. Zariadenie na miešanie alebo zmiešanie
5. tenká látka

02 z 07

Pripravte kokosový orech

Pierce tri čierne oči v hornej časti kokosu s ostrým nástrojom.

03 z 07

Vypustite kvapalinu

Vypustite vodu z očí. Toto nie je kokosové mlieko. Ale musíme udržať túto vodnú šťavu na výrobu kokosového mlieka. Takže, prosím, neodvrhnite to.

04 z 07

Otvorte kokosový orech

Otvorte kokosový orech

Klepnite okolo stredu kokosu s ostrým nástrojom, aby ste ho otvorili. (Na fotografii sa používa nerezová strana štiepača). Pri vykonávaní tohto postupu buďte veľmi opatrní.

05 z 07

Odstráňte kokosové mäso

1. Odstráňte biele mäso z dvoch polovíc kokosu.

2. Chuť malý kúsok mäsa. Ak má chuť zle, nepokračujte ďalej.

3. Nakrájajte všetky kusy kokosového mäsa, ktoré sú výrazne väčšie ako ostatné.

06 z 07

Spracujte kokosové mäso v mixéri

1. Položte polovicu kokosového mäsa do mixéra s polovicou kokosovej šťavy a 1 šálka horúcej vody (Varenie množstvo vody na výrobu hrubšieho alebo tenšieho mlieka). Použite vysokú rýchlosť na spracovanie 3-5 minút, až kokosové mäso zmení naozaj dobre.
2. Opakujte tento postup s druhou polovicou mäsa a džúsu.

07 z 07

Stratiť mlieko

1. Na misku položte niekoľko vrstiev fľaše a mlieko pretláčajte cez handričku.
2. Zdvihnite plátno a vytlačte mlieko.

Takto extrahujete kokosové mlieko z čerstvého kokosu! Vyžaduje to trochu viac práce ako len otvorenie plechu, ale aj chuť a sviežosť sú nekonečne lepšie a rozhodne stojí za to všetka tvrdá práca!