Môžete vyrobiť jogurt v termosku, v rúre, na vykurovacom podložku, na slnku, na drevenom kachle av nádobke na crokov. Pozrite nižšie uvedené odkazy na metódy strojového jogurtu .
Čo budete potrebovať
- 1 kvarté mlieko
- 3 polievkové lyžice. čistý jogurt
Ako to urobiť
Tu sú techniky Phyllis Hobson na výrobu jogurtu, ak nemáte pre ne navrhnutý prístroj.
S teplom
Takmer vyplňte fľašu z termosféry (najlepšie rozmiešané) s mliekom zahriatem na 100 stupňov F. Pridajte 2 polievkové lyžice hladkého jogurtu a dôkladne premiešajte. Vložte veko a obal termosu do dvoch alebo troch froté uterákov. Nastavte ju na teplé miesto bez prievanu cez noc.
V rúre
Nalijte 1 kvart mlieka do hrnca a pridajte 3 lyžice hladkého jogurtu.
Dobre premiešajte a zakryte kastról. Vložte do teplej pece (100 stupňov F.) s vypnutým teplom. Nechaj to cez noc.
Na vykurovacom podložke
Mix 1 kvart mlieka a 3 lyžice hladkého jogurtu. Nastavte elektrickú vykurovaciu podložku pri strednej teplote a umiestnite ju do spodnej časti kartónovej škatule s vekom. (Veľké topánky fungujú dobre.) Naplňte malé plastové nádoby zmesou mlieka a jogurtu; položte na veká. Zatvorte vyhrievacie podložky okolo kontajnerov, potom zakryte uteráky, aby ste naplnili krabicu a nechajte sedieť, nerušene, po dobu 5 až 6 hodín.
Na slnku
Nalejte 1 kvartet zahriateho mlieka do misky alebo kastról so sklenenou pokrievkou. Pridajte 3 lyžice hladkého jogurtu a prikryte skleneným viečkom alebo čírou sklenenou miskou. Umiestnite sa na slnko na teplý (nie príliš horúci) letný deň a nechajte sedieť 4 až 5 hodín. Pozerajte sa na to, aby ste sa uistili, že nie je zatienený, keď sa pohybuje slnko.
Na zadnej strane pece na drevo
Mnohé babičky urobili úprimný krok tým, že po večeri položili misku čerstvo nataženého mlieka na zadnej strane kachlí. Vytvorte jogurt týmto spôsobom pridaním 1 šálky štartéra do 2 kvartálneho mlieka a nechajte ho sedieť, voľne pokrytý umývacou utierkou, na zadnej strane chladiaceho dreva po celý deň.
V crockpot
Vopred ohrievajte nádobu na nízku teplotu asi 15 minút, až kým sa na prstoch necíti veľmi teplý. Vložte zakryté nádoby z jogurtovej zmesi do nádoby Crock-Pot, zakryte ju a vypnite teplo. V 35- až 45-minútových intervaloch ohrievajte Crock-Pot na nízke 10 až 15 minút.
Pozri tiež: a Domáce ochutený jogurt .
Recept Zdroj: 500 ocenených receptov od Marty Storey a priateľov (Storey Books)
Opätovne vydané s povolením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 156 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 110 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |