Na toto chutné pečené kurča použite vertikálny pekáč alebo pivo alebo sódu. Ak nepoužívate vertikálny pekáč, vyvážte kuracie mäso opatrne na plechovku, aby obe nohy a plechovka fungovali ako "statív".
Pivo, džús alebo sóda pomáhajú udržiavať kuracie šťavnaté a aromatické.
Podávajte toto chutné kuracie mäso so zemiakmi alebo ryžou a zeleninovou miskou spolu so šalátom alebo šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie mäso, asi 4 až 5 libier
- 1 šálka piva, cola alebo džúsu
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 2 čajové lyžičky rozdrveného cesnaku
- 1 lyžička korenia hydiny
- 1/2 lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
Vertikálnu pečicu umiestnite na kontajner alebo otvorené pivo alebo sódu na fóliovú dosku. Naplňte nádobu pivom, kolou alebo džúsom.
Umyte kurča a osušte. Dajte kuracie dno nad plechovku alebo kontajner; paličky budú smerovať nadol. Ak sa vyvažujete na plechovke bez stojana, aby ste ju nekončili, nechajte kurča odpočívať na koncoch nohy a plechovky a vytvorte stabilný "statív".
Zvyšné zložky skombinujte a pokropte celé kurča.
Pečieme asi 1 1/2 až 1 3/4 hodiny alebo najmenej 165 F na mäsovom teplomere alebo sonde na pečenie vkladané do najhrubšej, masnej časti stehna, nie príliš blízko kosti.
Na grile môžete tiež variť pivo. Pozrite si Terriho klasické pivo kuracieho mäsa na grilovanú verziu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 907 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 316 mg |
| sodík | 298 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 100 g |