Čerstvé jablká dodávajú tomuto nápoju na squash polievku sladký kop. Butternut squash polievka je veľmi ľahko vyrobiť a môže byť dobre vopred a znovu ohrievaný.
Robí asi 2-kvarty Apple a pečené Butternut Squash polievka
Čo budete potrebovať
- 4 šálky pečenej mrkvy (pozri pokyny na praženie nižšie)
- 2 polievkové lyžice. maslo
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 2
- jablká, lúpané, nakrájané na plátky
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 qt. kurací vývar
- Voda podľa potreby
- 1/2 šálky krém, voliteľné
- Soľ a čerstvá mletá čierna paprika na chuť
Ako to urobiť
1. Na pečené plátky slivky: nakrájajte plátky mrkva pozdĺžne, potom na polovicu, aby vytvorili 4 časti (viď foto) a naberajte semiačky lyžičkou.
2. Voľne nalepte fóliu, umiestnite na panvicu a pečiete v predhriatej rúre 375 stupňov F. na 1 hodinu, alebo až kým nebude tekvicovitá kvapka. Keď je v pohode, vyskrutkujte, vyhoďte pokožku a rezervujte.
3. Maslo roztopte v kadičke s objemom 4 kíl na strednú teplotu.
4. Pridajte cibuľu a jablká; Sutte až kým cibuľa neprestane priesvitnú, asi 5 minút.
5. Pridajte cesnak a varíme ešte 1 minútu.
6. Pridajte zásoby a vyhradenú squashovú škvrnu; nechajte ohriať a ohriate na nízku teplotu. Primiešajte 20 minút a občas premiešajte. Ak je požadovaná tenšia štruktúra, môže byť pridaná voda.
7. Zmiešajte až úplne hladko s mixérom, alebo nalejte do konvenčného mixéra a potom sa vráťte do panvice.
8. Pridajte krém a vráťte späť na fritovanie.
9. Vypnite teplo a ochuťte so slaninou a čerstvým mletým čiernym korením. Podávajte teplé.