Je to 24-hodinová marináda, ktorá je vždy zaručená. Kurča alebo morka sú vždy vlhké a jemné. Použite polovicu receptu na kurča alebo plný recept na morčacie mäso akejkoľvek veľkosti.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka olivového oleja
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 1/4 šálky horčice
- 1/4 šálky pažítky (čerstvé, mleté)
- 1/2 šálky šalvie (čerstvé, nakrájané)
- 1/2 šálky oregano (čerstvé, nakrájané)
- 1/2 šálka petržlenovej vňate (čerstvá, nakrájaná)
- 1/4 šálky tymiánu (čerstvé, nakrájané)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica papriky
Ako to urobiť
- V malej miske rozliahnite spolu olivový olej , sójovú omáčku , citrónovú šťavu a horčicu. Pridajte všetky ostatné zložky. Zakryjte a nechajte 30 minút zmraziť, aby sa chuťové prísady mohli zmiešať pred marinovaním mäsa. Najskôr použite polovicu marinády z moriek a potom ešte dvakrát marinujte počas fajčenia.
- Naplňte dutinu morky jablkami, pomarančmi a sladkou cibuľkou . Vložte morku do panvice na rošte. Dym pri 250 až 300 stupňoch F až kým vnútorná teplota nedosiahne 180 stupňov F, približne 3 hodiny.
Upozornenie: Turecku v sušičke na pečenie vareňte na 1 1/2 hodiny, aby ste znížili čas fajčenia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2515 |
| Celkový obsah tuku | 226 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 160 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 8,254 mg |
| sacharidy | 124 g |
| Vláknina | 45 g |
| proteín | 35 g |