11 vegetariánskych jedlá recepty na oslavu svetového vegetariánskeho dňa

Svetový deň vegetariánov je každoročná akcia, ktorá sa koná každý prvý október. Akcia bola založená Severoamerickou vegetariánskou spoločnosťou (alebo NAVS) v roku 1977 a stále sa koná každý rok. Podľa webových stránok podujatia sa uvádzajú, že sa používajú ako kick-off pre svoju mesačnú vegetariánsku kampaň na zvyšovanie povedomia. Ich poslaním je pomôcť ľuďom poznať zdravotné prínosy vegetariánstva a pomôcť zachrániť zvieratá a našu planétu.

Myslím si, podobne ako kampaň bez pšenice, táto výročná udalosť je skvelý spôsob, ako zvýšiť povedomie o tom, čo sme vložili do nášho tela a ako to ovplyvňuje Zem. Zatiaľ čo väčšina z nás nie je a pravdepodobne sa nestane vegetariánom, stále si myslím, že by bolo skvelé to skúsiť na tomto Svetovom dni vegetariánov. Nižšie je jedenásť receptov založených na klasike a premenených na bezmäsité pochúťky. Užite si to!

• 01 z 11

  Zeleninová pizza s tofu a mrholenie hotovej omáčky Sriracha

  Táto nízka carb a vysoká bielkovina "pizza" je jeden dospelí a deti všetkých vekových kategórií budú milovať. Je ľahké ju prispôsobiť nielen vašim obľúbeným zálievkam, ale nech je to všetko v chladničke.

• 02 z 11

  Chorizo ​​plnené Portobello Cheeseburgers: Vegetariánsky burger ako žiadny iný

  Vegetariánske chorizo ​​je plnené vnútri portobello šampiňón čiapky pred tým, než je grilovaný. Výsledky sú úžasné a dokonca aj mäsom jedlíci budú milovať.

• 03 z 11

  Bezlepkové kukuričné ​​cestoviny s pikantným koriandrom a Cotija Pesto

  Klasický taliansky recept na pesto dostane pikantný makeover. Potom sa používa na pokrytie vydatnej kukurice a naplnenie vegetariánskeho jedla.

• 04 z 11

  Apple, hruška a kozie syr Galette s korenistým dotykom

  Kto hovorí, že rustikálne koláče môžu byť len sladké! V tomto receptúre dávame sladké, slané a pikantné tóny. Výsledky sú fenomenálne a spájajú sa pekne. Podávajte galette ako obed, večeru alebo dokonca dezert.

• 05 z 11

  Šošovica ochutená škoricou a omáčkou Sriracha

  Hoci škorica nemusí byť prvým korením, o ktorom si myslíte, že pridáte šošovku, mali by ste to skutočne zvážiť. Sladké aromatické škvrny škorice sa výborne spája so šetrnosťou šošoviek - a nezabudnite dodať ten pikantný cesnakový dotyk Sriracha.

• 06 z 11

  Pikantné Tofu a Veggie Stir Fry

  Toto zdravé vegánske jedlo môže byť pripravené za 30 minút. To je nabitá zeleninou, sójovými bielkovinami a vynikajúcimi príchuťami. Nebudete len milovať, aké ľahké je pripraviť, ale aj chuť.

• 07 z 11

  Sneh hrášok s Gernika Peppers & Red Chili Flakes

  Podávané na hornej alebo pozdĺž perfektne dusenej jasmínovej ryže, toto miešané smaženie má zomrieť. Krehký, chrumkavý sneh hrášok s paprikou a chiliovými vločkami robí nebeskú kombináciu, ktorá je skvelým ľahkým jedlom.

• 08 z 11

  Jednoduchá vegánska huba Curry

  Huby sú dobrým zdrojom vegetariánskeho proteínu. Tento super ľahký curry recept je naplnený zeleninou a hubami, aby sa kompletné jedlo. Nezabudnite naanový chlieb pokrytý maslom!

• 09 z 11

  Chili s korenistými zelenými paprikami

  V tomto vegetariánskom chilli (bez carne) recept nebudete chýbať mäso. Recept je jednoduchý, ale nezabúdajte, že čím dlhšie sa kuchári chilli, tým lepšie ochutná.

• 10 z 11

  Jalapeno a Portobello Tofu Scramble Tacos

  Kôpky nemusia obsahovať vajcia - a keď sa takto pripravujete, nebudete si ani všimnúť vajcia, ktoré tam nie sú. Tofu sa rozpadne a potom sa varí so zeleninou, aby sa vytvoril skvelý pokrm taco.

• 11 z 11

  Polievka na šošovke s korením Baharat a zelenými čiliami

  Korenie je všetko na varenie, môžu premeniť najbežnejšie potraviny na gurmánske sviatky. V tomto receptúre sa stredný východný koren nazývaný baharát používa na zvýšenie chuti šošovice na novú dimenziu. Budete chcieť vždy držať baharat vo vašej koreňovej skrini po prvom varení s ním.