Tieto jahňacie kotlety sú marinované v octu červeného vína a rozmarínovej marinády a grilované horúce a rýchlo. Skvelý spôsob, ako pripraviť jahňacie.
Čo budete potrebovať
- 10-12 cm jahňacie kotlety, asi 1 1/2 palca
- 1/2 šálky (120 ml)
- olivový olej
- 1/3 šálky (80 ml) octu červeného vína
- 1 lyžica (15 ml) sušeného rozmarínu
- 1-2
- strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička (5 ml) morskej soli
- 1 čajová lyžička (5 ml) čierne korenie
Ako to urobiť
- Vložte jahňacie kotlety do plastového vrecka. Kombinujte ingrediencie marinády a nalejte jahňacie. Jemne pracujte marinádu po celých kotlíkoch, uvoľnite prebytočný vzduch z vrecka a tesnenia. Uchovávajte chrumkavé marinády v chladničke 3-5 hodín.
- Predhriať gril na vysoké teplo. Odstráňte kotlety z marinády a položte ich na stojan na grilovanie. Varte 5 až 6 minút na každú stranu a dávajte si pozor na vzplanutie.
- Po tepelnom spracovaní (145 stupňov pre stredne vzácne, 155 pre stredné, 165 pre dobre urobené), odstráňte z tepla a nechajte odpočívať päť minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1724 |
| Celkový obsah tuku | 123 g |
| Nasýtený tuk | 48 g |
| Nenasýtený tuk | 57 g |
| cholesterol | 516 mg |
| sodík | 815 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 137 g |