Niekedy som nemal grilované steaky z mečúňa, takže keď môj blížny sused mi ponúkol nejakú mečounu, ktorú som rád prijal. Steaky vážili asi na 6 oz - ideálne pre jedného - a dal mi pár - ideálne pre dvoch. Strávil som deň alebo dva pri pohľade na recepty, ale nakoniec som sa rozhodol pre jednoduchú prípravu, ktorá by jednoducho zdôraznila prirodzene čerstvú morskú chuť steakov. To trvá dlhšie ako 15 minút praktického času, aby ste tak urobili skvelé týždňové jedlo. Slúži 2.
Čo budete potrebovať
- 2 6-oz. meč rybie steaky
- 1 citrón
- 2 lyžičky. olivový olej
- 1 lyžička. sušené Herbes de Provence (k dispozícii v kořenovej uličke)
- Štipka soli
Ako to urobiť
1. Vložte steaky do misky a stlačte ju cez polovicu citrónu a potiahnite obidve strany. Marinujte 30 minút.
2. Medzitým zahrievajte panvicu na stredne vysokej teplote.
3. Kefujte obidve strany steakom s olivovým olejom a potom posypte jednou stranou každého steaku s 1/2 čajovou lyžičkou z Herbes de Provence a štipkou soli.
4. Umiestnite steaky na horúci gril a varte asi 5 minút - až do okrajov steakov varenie do polovice.
Vyklopte steaky a varte ešte 5 minút.
5. S ostrým nožom sondujte stred steaku, aby ste sa uistili, že nie je ružová, ale je stále šťavnatá. Ak to nie je úplne hotovo, odoberte panvicu z tepla, zakryte fóliou a varte 5 minút.
Stlačte trochu viac citrónovej šťavy na steaky a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 532 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 334 mg |
| sacharidy | 134 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |