Brokolicová polievka

Pridajte telo do nízkotučných polievok pomocou zemiakov a niektorých nízkotučných alebo netučných mliekov, potom purée polievku v mixéri. Táto brokolicová polievka s nízkym obsahom tuku robí lahodný a uspokojujúci obed.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžičky
• olivový olej
• 1/2 stredne vysokej cibule, jemne nakrájané (asi 3/4 šálky)
• 1 stopka zeleru, jemne nasekaná
• 1 stredné Yukon Gold zemiakové, lúpané a kocky
• 4 šálky čerstvej brokolice, vrátane stoniek, nakrájané
• 2 šálky s nízkym obsahom sodíka, bez obsahu tuku kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 1/2 šálky netučného mlieka

Ako to urobiť

1. Zahrejte olej na strednom ohni v polievkovej sau holandskej rúre .
2. Jemne nakrájajte cibuľu a zeler na 3 až 4 minúty, kým sa cibuľa nezmäkne. Pridajte zemiaky a sekanú brokolicu, po ktorej nasleduje vývar a mlieko. Preveďte do varu, potom znížte teplotu, pokrývajte a opekajte 20 minút, až kým nebude zelenina jemná.
3. Nechajte polievku mierne vychladnúť, potom preneste do miešača v 2-3 dávkach a premiešajte, až kým nebude hladká. Vráťte polievku do hrnca a jemne zahrejte, kým nie je pripravená na podanie.

Na podanie: kalórie 88, kalórie z tuku 16. Celkový obsah tuku 1,8 g (sat. 0,3 g), cholesterol 1 mg, sodík 83 mg, uhľohydrát 13 g, vláknina 3,1 g, proteín 4,9 g

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	142
Celkový obsah tuku	4 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	6 mg
sodík	318 mg
sacharidy	22 g
Vláknina	4 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)