Jednoduché plnené filé z hovädzieho dobytka sú zakončené chuťovou omáčkou z paradajkovej bazalky. To je skvelé každodenné jedlo pre rodinu, alebo to urobiť pre zvláštnu príležitosť.
Pozri tiež
Pečená plnka plnená s krabím mäsom
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla, rozdelené
- 1 šálka jemne nasekanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej na žltú alebo červenú papriku
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 libra čerstvého špenátu, nasekaný
- 2 librové plátky filé
- 2 šálky nakrájaných paradajok s džúsom alebo 1 plechovku (14,5 uncí) rajčiakov
- 1/4 lyžičky sušenej listovej bazalky
- soľ a korenie, na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Roztopíme 1 lyžicu masla v panvici na stredne nízkom ohni, vmasíme cibuľu a papriku v masle, až kým sa nedrží; pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie. Odstráňte cibuľu a cesnak na tanier.
- Pridajte ešte jednu lyžicu masla na panvicu a umiestnite ju na strednú teplotu. Pridajte špenát, trochu naraz, až kým nevysvetlíte. Obalte a varte 4 až 5 minút. Vypustite dobre.
- Umiestnite rybí filé na tanier; rozotrejte s vareným špenátom a posypeme niektorou z varenej zmesi cibule a cesnaku. Zbaliť a umiestniť do plytkej, ľahko mäsovej pečivej misky, švústkom nadol. Opakujte so zostávajúcimi filé.
- Kombinujte nakrájané rajčiny s bazalkou a zostávajúcou cibuľou a cesnakovou zmesou; Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Zmiešajte zmesi paradajok cez vypchaté filé.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút, alebo až sa ryba ľahko rozštiepi vidličkou.
Súvisiace recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 240 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 664 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 28 g |