10 tradičných a klasických kórejských receptov

01 z 11

Tradičné kórejské jedlá

Typická kórejská jedolka pozostáva z misky ryže, misy polievky alebo guláša a niektorých príloh ako prílohy. Ale v rámci tejto základnej štruktúry je lahodne široká variácia jedál pre každú sezónu a patra.

Korejci používajú obrovskú škálu zeleniny od divých zelených k listom kvetín, všetko od mora vrátane morských rias a medúzy a všetky druhy mäsa a hydiny v rôznych prípravách. Kórejčania môžu mať stovky spôsobov, ako nakladať zeleninu a divé zeleniny na dlhé skladovanie, ale tiež vyberajú surové ryby a surové mäsové jedlá.

Existuje veľa tradičných kórejských jedál, a to sú niektoré z klasických platní, ktoré nájdete v kórejských kuchyniach po celom svete. Niektorí predstavujú skromné ​​cestovné a iné budú vidieť najčastejšie na rodinných stretnutiach a podujatiach, ale všetci sú všetci milovaní Kórejčanmi všade.

02 z 11

Klasický kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap vyzerá nádherne na tanieri. Je tiež ľahko vylepšený pre viac či menej korenia pre rôzne druhy chutí. Tento recept používa šesť zeleniny, ale môžete použiť všetko, čo máte vo vašej chladničke alebo záhrade. Kórejčania zvyčajne jedia túto ryžovú misku s hovädzím mäsom, ale môžu tiež top bibimbap len s vajcom vyprážaný slnečný-side-up.

03 z 11

Kórejské grilovanie hovädzieho mäsa Bulgogi

Bulgogi je pravdepodobne najobľúbenejším kórejským pokrmom, s jemne nakrájaným mäsom, ktoré má dymovú sladkú chuť. Môžete si ju vychutnať na pečení, na grile alebo na smažte. Hovädzie mäso je bežne sprevádzané šalátovými zábalmi a korenistou červenou paprikovou pastou (Kochujang) na balenie a rozpečovanie mäsa.

04 z 11

Kórejský knedlík (Mandoo alebo Mandu)

Mandoo je symbolom šťastia, keď je pripravený ako súčasť slávnostných slávností lunárneho nového roka. Klobásky môžu byť pridané do hovädzieho vývaru alebo sardely (mandu guk) a podávané s tradičným valcovitým ryžovým koláčom (tteok manu guk).

Tento kórejský knedlík recept sa vyrába s mletým hovädzím mäsom alebo bravčovým mäsom, ale uvidíte, že sú vyrobené z kuracích alebo len zelených. Môžete ich pripraviť vopred a uložiť ich do mrazničky pre budúce použitie.

05 z 11

Stier-Fried Fried koreňové nudle (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae je jedným z najpopulárnejších rezaných jedál v Kórei. Sklenené nudle sú vyrobené z múky alebo sladkých zemiakov a pri varení sa stávajú priesvitnými. Môžete si vychutnať toto jedlo studené alebo horúce a ako predjedlo alebo hlavné jedlo.

06 z 11

Kórejská plnená kuracia polievka s ženšenom (Sam Gae Tang)

Kórejská plnená kuracia polievka sa ľahko vyrába. Podobne ako kuracia polievka na západe, často sa používa ako náhrada, keď ste chorý. Používa sa však predovšetkým na boj proti teplu s teplom v lete, pretože ženšen a zázvor vám spôsobia pot a detoxikáciu.

07 z 11

Pikantné Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Tento korenistý recept Kimchi Stew je skvelé použitie pre zostávajúce alebo staršie kimchi . V skutočnosti, starší kimchi, tým lepšie pridávať bohatú chuť. Jedná sa o jednu z najpopulárnejších jahôd v Kórei a nájdete ju v mnohých tradičných reštauráciách. Podáva sa horúco a zaručuje sa, že vám pri potrave porazí pot. Udržujte obyčajnú ryžu praktickú ako protijed.

08 z 11

Koreňová polievka s bielou kosťou

Oxová kosť polievka je jednoduchý recept, ale je to jeden, že budete variť celý deň. Volal seollangtang v kórejčine, je to mliečna, biela polievka vyrobená dlhým pálením kostí na nohách. Konečným výsledkom je bohatá a masová polievka.

09 z 11

Galbi Tang (polievka s krátkym ribom)

Táto bohatá, ale jemná polievka s krátkym rebrom s najväčšou pravdepodobnosťou vznikla pred viac ako 800 rokmi, počas stratených dní dynastie Goryeo. Je bežne podávaný na tradičných kórejských svadobných hostinách, keďže hovädzie mäso bolo luxusným tovarom vyhradeným pre zvláštne príležitosti.

10 z 11

Pikantné mleté ​​kapusta (Baechu Kimchi)

Kimchi je jedným z najvýraznejších častí kórejskej kuchyne a nakladaná a fermentovaná zelenina sa konzumuje takmer v každom jedle. Táto nakladaná a fermentovaná kapusta Napa je najpopulárnejšou a rozpoznateľnou formou kimchi. Existujú stovky rôznych druhov kimchi, ktoré sú pikantné a mierne a rôzne oblasti v kórejčine majú svoje vlastné populárne kimchi špeciality.

11 z 11

Kórejská biela reďkovka Kimchi (Dongchimi)

Jedná sa o letnú kimchi z bielej vody, ktorá je octová, nie pikantná. Je jednoduché, aby sa s niekoľkými dňami brúsenie, a to bude dlho držať v chladničke. Vychutnáte si to ako prílohu alebo studenú polievku.