Tilapia je mierna, sladko ochutnávacia ryba, ktorá je príťažlivá pre deti. Pri tejto receptúre tilapia sa tilapia ryba vypráža a potom sa rozotrie v jasnej citrónovú maslovú omáčku.
Podávajte túto panvovú vyprážanú tilapiu s vylisovanými zemiakmi alebo pečenými zemiakmi a špenátovým šalátom .
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky. košér soľ
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 4 (6 uncí) filé tilapie
- 1/2 šálky čerstvej lisovanej citrónovej šťavy
- 1/2 šálky jablkovej šťavy
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej na veľkej (14-palcové) panvici na stredne až stredne vysokej teplote.
- Vejajte vajcia do plytkej misky. Odložiť.
- Spojte múku, soľ, korenie a cesnakový prášok. Rozprestrite rovnomerne na dosku.
- Ponorte každý tilapia filé do vajíčka, potom zmes múky, pretrepte prebytok.
- Vložte do ohrievaného olivového oleja. Pan-fry po dobu 5-6 minút. Preklopte a potom pokračujte v ohrievaní, kým ryba nebude matná a ľahko sa vločky pomocou vidlice.
- Odstráňte ryby na tanier. Do panvice pridajte citrónovú šťavu a jablkový džús. Rozmiešajte horké kúsky zo spodnej časti panvice. Pridajte maslo.
- Keď sa maslo roztaví, vráťte rybu na panvicu. Kuchajte ďalšie 1-2 minúty, lyžicou omáčkou cez ryby na kabát.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2248 |
| Celkový obsah tuku | 240 g |
| Nasýtený tuk | 38 g |
| Nenasýtený tuk | 97 g |
| cholesterol | 241 mg |
| sodík | 733 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |