Táto sladká zemiaková chuťovka quinoa saladový recept je vysoký obsah bielkovín, málo tuku a vysoko v pikantnej a sladkej chuti! Celé zrno quinoa varí rýchlejšie ako väčšina zŕn a je vynikajúcim zdrojom proteínov pre vegetariánov s asi 11 gramami bielkovín na šálku varenej chinoy.
Milujem spôsob, akým sa v tejto miske zachytávajú chino-ové druhy sladkých zemiakov a vytvárajú úplne novú textúru. Chcel by som skúsiť tento recept s kaniwou (bratrancom chinoa ), alebo dokonca s teffom, ktorý považujem za extra "lepkavý", pokiaľ ide o rôzne druhy celých obilnín .
Tento recept na quinoa šalát robí pre veľkú hlavnú misku obed misu alebo šalát. Pridajte tento vegetariánsky a veganský quinoa šalát na piknik, potluck alebo vonkajšie grilovanie a zapôsobte na svojich priateľov!
Tento recept je vegetariánsky a vegánsky . Ak ho potrebujete taktiež bez lepku, nezabudnite použiť bezlepkový rastlinný vývar , alebo len varte kvinoa v čistej vode. Všetky ostatné zložky, vrátane quinoa, sladkého zemiaka, papriky, citrónovej šťavy a soli a korenia, sú bezlepkové a nikdy neubližuje kontrole zoznamu ingrediencií na vašich koreniach, ako je kajenský korenie. určite nie sú žiadne prísady.
Pozri tiež:
- Ďalšie recepty quinoa
- Viac vegetariánskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- quinoa , nevarené
- 2 šálky
- rastlinného vývaru alebo vody (uistite sa, že rastlinný vývar je v prípade potreby bezlepkový)
- 1 sladké zemiaky, pečené a nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 lyžičky kajenskej koreniny
- 2 polievkové lyžičky citrónovej šťavy
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Nasypte quinoa do zeleninového vývaru alebo do vody (pomocou zeleninového vývaru dajte túto misu trochu ďalšej hĺbke chuti) asi 10 až 15 minút, alebo kým voda neprestane a quinoa je pri miešaní svetlá a nadýchaná. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Chyť dohromady quinoa, sladké zemiaky a papriky v veľkej miske.
V samostatnej malej miske rozliahnite citrónovú šťavu, olivový olej a kajenskú papriku.
Jemne hádzať tento obväz s quinoa.
Pochutnajte s veľkým množstvom soli a korenia, ochutnajte. Morská soľ alebo kosher soľ a čerstvá mletá paprika poskytnú najlepšiu chuť v jednoduchých jedlách, ako je toto.
Užite si to!
Rovnako ako varenie s quinoa? Tu je viac vegetariánskych a veganských receptov quinoa, ktoré môžete vyskúšať:
- Šalát Quinoa so zeleninou
- Curried šalát Quinoa Pilaf
- Šalát Quinoa s pekanami a čerstvými bylinkami
- Viac vegetariánskych receptov quinoa
- Nakupovanie pre quinoa
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 169 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 453 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |