Ruby červená, tak koláče a sladké, to zachová párov jahody a červené ríbezle perfektne. Oba druhy ovocia sú v sezóne súčasne. Jahody majú nízky obsah pektínu, ale ryže s vysokým prírodným pektínom to kompenzujú. Robím veľa tejto rezervy, aby som daroval, pretože sa zdá byť obľúbený u všetkých!
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 lbs vykostené a štvorcové jahody
- 1 1/2 libier červeného ríbezlí
- 2 libry cukru
- šťava z jedného citróna
Ako to urobiť
- Spojte jahody, ríbezle a cukor do veľkej nádoby. Zakryte a chladnite cez noc.
- Položte 7 konzervovaných polotovarov do konzervy alebo veľkého hrnca a zakryte vodou. Priveďte vodu do varu a varte 15 minút na sterilizáciu pohárov. Vypnite teplo a nechajte nádoby vo vode, kým nebudete pripravené na ich naplnenie konzervami.
- Nakrájajte ovocie a cukor do veľkej nádoby na strednom ohni. Pridajte citrónovú šťavu. Zamiešame. Keď sa cukor úplne rozpustil, zhnite teplo na vysokú.
- Ponechajte konzervy vriec intenzívne. Príležitostne premiešajte. Bubliny budú prechádzať z malých na veľké a začnú lezúť po stranách hrnca.
- Test na gélový bod: Vypnite teplo na sporáku. Položte čajovú lyžičku konzerv na malú dosku a nechajte 1-2 minúty v chlade. Konzervy by sa mali vrátiť, keď sa tlačia z jednej strany. Ak nie, vráťte teplo na vysokú teplotu a znova otestujte za 5 minút.
- Stačte do sterilizovaných nádob a nechajte 1/2-palcový priestor na hlave. Zaskrutkujte 2 kusy plechoviek.
- Postupujte vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 5 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 28 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |