Zombie je obľúbený tiki koktail. Je plný rumu a ovocia a je známe, že je jedným z najvýkonnejších koktailov, ktoré môžete vyrobiť. Jediným problémom je, že nikto sa nedokáže dohodnúť, ako to urobiť!
História zombie
Tajomstvo zbojného kokteilu Zombie sa začalo v prvých dňoch tiki scény . Bolo to obdobie, keď dvaja vodcovia týchto nových barov s tropickými motívmi boli v tvrdej konkurencii. Nie je žiadnym tajomstvom, že Don Beachcomber a Victor Bergeron (zo slávnosti Tradera Vica) si udržiavali svoje recepty pevne strážené, dokonca aj šifrovali svoje barové zásoby s prísne tajnými kódmi.
To je veril, že Don vytvoril Zombie okolo roku 1934. Gary Regan poznámky v " Radosť z Mixology ", že to bolo prvýkrát podávané v Hurricane Bar na Svetovej veľtrhu v roku 1939 v New Yorku.
Toto tajomstvo mohlo byť skvelé pre podnikanie v tej dobe, ale predstavuje problém pre moderné barmanky, ktorí chcú obnoviť slávne recepty . Predstavte si, že sa snažíte presne určiť každé ovocie a presné množstvo rumu sa naleje do koktailu, ktorý môže obsahovať 9 prísad alebo viac!
To nám necháva veľa receptov na ten istý nápoj. V každom prípade je to zložité a najlepšie máte dobre zásobený bar, ak chcete vziať na niektorú z nich.
Tu je to, čo vieme o kokteilu Zombie:
- Rum a veľa! Zoznam obsahuje vždy svetlý a tmavý rum, niektoré pridávajú tretí (zvyčajne 151-odolný rum).
- Ovocný džús. Passionfruit sa zdá byť kľúčom k veľkej zombie, ale odtiaľ to môže byť oranžový, ananás a / alebo papája.
Dve obľúbené recepty sú nižšie. Bez ohľadu na to, koľko si vyberiete, bude to skvelý nápoj na relaxačnú šťastnú hodinu, tropický letný nápoj alebo strašidelný koktail party Halloween . K dispozícii je tiež klasický tiki koktail nazvaný Zombie Punch , ktorý sa tiež pripísal Donovi.
Zombie koktail recept
Tento prvý recept pochádza z knihy Dale DeGroffovej " Remeslo koktailu ".
Čo budete potrebovať
- 1 oz
- ľahký rum
- 1 oz
- tmavý rum
- 1 oz
- oranžový curacao likér
- 1/2 oz
- citrónová šťava
- 1/2 limnovej šťavy
- 1 1/2 oz
- pomarančový džús
- 1 1/2 oz pastevné ovocné pyré (alebo sirup)
- 1/4 oz
- hodvábna látka
- 2 pomlčky
- Angostura Bitters
- 1/2 unce 151-odolný tmavý rum (voliteľné)
- Obloha: mozaika a sezónne ovocie
Ako to urobiť
- Nalejte ingrediencie do šejkra s ľadom.
- Dobre sa pretrepte .
- Kmeň do veľkého skla s ľadom.
- Prípadne plte vysoko odolný rum na hotový nápoj.
- Ozdobte mätou a ovocím.
Gary (Gaz) Reganova zombie č. 2
Regan obsahuje dva zombie recepty v The Joy of Mixology . Toto je druhý a poznamenáva, že bol prispôsobený v Grog Log (2003) od Jeff Berry's Beachbum Berry.
Ak chcete vyrobiť tento nápoj, nalejte do svojho koktejlového trepača:
- 1 unce tmavý rum a 1 1/2 unca každý anejo a ľahké rumy
- 3/4 unca každý applejack , nektár papája a ananásový džús
- 1 oz čerstvej limetovej šťavy a 1/2 unce jednoduchého sirupu
Pretrepte nápoj a hore s plátkom 1/2 unce 151-odolný rum. Ozdobte maraschino čerešňou, ananásovou oštep a mätovou vetvičkou.
Ďalšie tipy na kokteil zombie
To sú iba dva z dostupných receptov Zombie. Viac informácií nájdete v porovnaní s receptom Kaiser Penguin, ktorý obsahuje aj veľký komentár.
Ako môžete vidieť z týchto receptov, Zombie môže mať úplne inú chuť v závislosti od toho, kto to mieša. To isté možno vidieť v každom tiki baru, ktorý navštívite.
Sklo a ľad. Sklo a ľad sú ďalším bodom konfliktu s Zombie. Niektoré recepty jasne naznačujú rozdrvený ľad, zatiaľ čo iní jednoducho hovoria "ľadovo naplnené sklo" a iné neuvádzajú ľad. Osobne si myslím, že ľad je potrebný a nikdy by sa to nepohnul.
Zombie sa vždy podáva vo vysokom pohári. Existuje špecifické sklo nazývané "zombie sklo" a to nie je nič viac ako 12-ounová verzia priemerného highball alebo collins okuliare .
Niektorí barmani chcú slúžiť v hurikáne, pretože má tropickejší vzhľad.
Ako silný je zombie koktail?
Zombie je rum plnený, notoriously boozy drink, ale ako silný je to ? Recept zombie, ktorý si vyberiete, urobí svet rozdielu!
Predpokladajme, že primárne rumy sú všetko 80-odolné, curacao a applejack sú 60-dôkaz, a my sme 151 rum float.
V tomto prípade by sa tieto dva recepty pridali až do:
- Zombie DeGroff: 18% ABV (36 proof)
- Regan zombie číslo 2: 25% ABV (50 proof)
Rozdiel je významný, pretože Regan recept používa plné 4 unce prvých troch rums spolu s applejack. DeGroff recept používa len 3 1/2 unce alkoholu celkom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 451 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |