Anejo Highball je jedným z veľkých moderných koktailov a je to tak, že každý by mal skúsiť a každý barman by mal vedieť . Dale DeGroff vytvoril tento nápoj v roku 2000 ako pocta kubánskym barmanom začiatkom 20. storočia .
Añejo (alebo starý) rum naozaj robí tento nápoj, takže je najlepšie, aby ste neznečistili túto zložku alebo pomarančový curacao na to (Cointreau je hodný náhradník). Jedná sa o jednoducho skvelý miešaný nápoj, najmä na leto alebo kedykoľvek chcete chuť Karibiku bez príliš ovocnej.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 unce rumu (
- añejo )
- 1/2 oz
- oranžová curacao
- 1/2 oz
- limetkový džús
- 2 pomlčky
- Angostura Bitters
- 2 unce
- zázvorové pivo
- Obloha: 1
- vápno
- Gánsky: 1 pomarančový plátok
Ako to urobiť
- Postavte rum, curacao, limetkovú šťavu a bitter v sklenenej fľaši naplnenej ľadom.
- Vrchol so zázvorovým pivom.
- Ozdobte oranžovou a vápnom.
Prečo by ste mali vedieť meno Dale DeGroff
Dale DeGroff je jedným z majstrov modernej mixológie. Jeho prezývka je "King Cocktail", a pomáhal pri premene modernej koktejlovej scény s desiatkami rokov skúseností za barom. Tiež autor niekoľkých barmanských sprievodcov, vrátane " Remesiel koktailu ", ktorý je nevyhnutný pre knižnicu barmanov.
Mnoho dnešných najlepších barmanov hľadá DeGroff ako legendu a rozvinul množstvo fantastických koktailov. Medzi nimi sú dve, ktoré by sme mali zvážiť "moderné klasiky".
Anejo Highball aj Irish Blond majú klasický dizajn, ktorý sa nám páči o dobre vytvorených koktailoch , sú to jednoducho nové doplnky na scénu. Predstavujú zručnosť a štýl DeGroffa a sú skutočne nezabudnuteľnými nápojmi.
Irská blondka je jednoduchá zmes 2 oz. Michael Collins Irish Whiskey , 3/4 unce oranžovej curacao, 1/4 unce Fino sherry a pomlčka pomarančových bitterov. Mieša sa a potom sa napustí do koktailového pohára, kým sa nad nápojom nezobrazí pomarančová kôra .
Ako silný je Anejo Highball?
Anejo Highball váži okolo 17% ABV (28 proof) , čo z neho robí príjemný nápoj pre šťastnú hodinu a lenivé popoludnie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 297 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |