Plánujte, aby sa táto chutná čerstvá broskyňová salsa skoro v deň alebo deň predtým, aby sa nakrájané ovocie a zelenina časom zmiešať.
Ovocná salsa je ochutená červenou cibuľkou, koriandrom, paprikou a malým cesnakom. Je vynikajúca s bravčovými kotletkami, kuracím mäsom, rybou a morskými plodmi. Je to obzvlášť dobré pri ryžových alebo grilovaných tuniakoch alebo kuriatkach.
Pozrite sa na tipy a variácie pod receptom pre ďalšie nápady a ako odlúpnuť broskyne.
Čo budete potrebovať
- 4 malé broskyne, olúpané a nakrájané na kocky
- Šťava z 2 limetiek (asi 1/4 šálky)
- 2 čajové lyžičky medu
- 2 až 3 lyžice červenej papriky, nakrájané na kocky
- 1 lyžicu papriky jalapeno, jemne mleté alebo chuť
- 1 hromada lyžice koriandra, nasekané
- 1 malý strúčik cesnaku, jemne mletý
- 2 lyžice červenej cibule alebo
- cibuľa , jemne nasekaná
Ako to urobiť
- V miske kombinujte všetky zložky a dobre premiešajte.
- Zakryjte misku a nechajte ju zmraziť až do doby podávania. Chuť je najlepšie, ak je salsa chladená 4 hodiny alebo cez noc.
- Podávajte túto broskyňovú salsu s grilovanými alebo pečenými rybami, bravčím alebo kuracím.
Tipy a variácie
Nahraďte broskyne nektárinkami alebo použite náhradnú časť broskýň, švestky alebo marhule.
Najúčinnejší spôsob, ako odlúpnuť broskyne, je ponoriť ich do hrnca s vriacou vodou asi 15 až 20 sekúnd a potom ich ihneď ponoriť do ľadovej vody.
Kôry sa uvoľnia a olupovanie bude oveľa jednoduchšie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 65 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |