Použite Summer's Bounty
V auguste je veľa vecí, ktoré milujem. Prvé náznaky pádu sú vo vzduchu s niekoľkými chladnými ránomi, keď rosa odráža pavučiny, ktoré tvoria cez noc. Svieža a ťažká atmosféra, so záhradou prasknutou vo svojich švíkoch. A čerstvé, šťavnaté, plné paradajky! Tieto recepty používajú tieto drahokamy v najlepších receptoch.
Môžete samozrejme aj servírovať paradajky najjednoduchším spôsobom; nakrájajte ich husto a osušte ich olivovým olejom a trochou soli a čerstvého korenia.
Vychutnajte si tieto recepty z paradajok a vychutnajte si koniec leta.
Začnite s paradajkami
- Paradajkový koláč
Robím tento lahodný koláč každých pár dní, keď mám tonu paradajok; chuť je fantastická. - Čerstvé paradajkové cestoviny
To je ďalší z tých receptov, ktoré sa dajú robiť len v lete. Teplotný kontrast medzi chladnými paradajkami a horúcimi cestovinami je taký úžasný a nepolapiteľný; jesť to rýchlo! - Tomato Pasta Frittata
Môžete použiť zostávajúce čerstvé paradajkové cestoviny, aby ste túto fantastickú frittata, alebo urobiť to od nuly podľa receptúry. Je to jednoduché, lacné a láskavé! - Tomato Basil Brie Sandwich
Tento nádherný sendvič je ideálny na obed na verande alebo si ho vezmite na piknik. Čerstvá bazalka a čerstvé paradajky robia nádhernú a klasickú kombináciu. - Paradajkové syrové rybie filé
Nič nezlepšuje základné ryby rýb viac ako paradajky a syry. Tento nádherný recept trvá len pár minút. - Čerstvá paradajková salsa
Najlepšie grilované steaky, bravčové kotlety alebo morčacie panenky s touto nádhernou salsou, alebo slúžte ako ponor s rôznymi druhmi tortillových štiepok.
- Krevety paradajkový orechový šalát
Len štyri ingrediencie kombinujú tento nádherne ochutený a jednoduchý hlavný šalát. - Bacon plnené cherry paradajky
Žiadna kolekcia receptov z paradajok by nebola úplná bez tohto úžasného receptu. - Tomato Green Beans
Mám rád túto jednoduchú kombináciu cez grilované steaky mečiara. vyskúšajte to na steakoch z kosti T alebo na steaky na grile.
- Grilovaný mečoun s paradajkovou salsou
Pridaním niektorých šťavnatých čerstvých paradajok do fľaškovej salsy sa skutočne zvyšuje intenzita chuti. - Čerstvá paradajková polievka
Nikdy sa nevrátite na kondenzovanú paradajkovú polievku, akonáhle ochutnáte túto novú verziu. - Tri fazuľové cestoviny šalát
Vytvorte si vlastné tri fazuľové šaláty, ak by ste chceli; ale aj konzervovaná verzia je veľmi pekná. Alebo si vyzdvihnite svoje delikatesy za nádherne rýchly šalát.
Pestuje som svoje paradajky v samozavlažovacích plantážach na palube na plnom slnku. Konštantná dostupná voda robí rajčiny veľmi svieže a šťavnaté. A pletie a ťažba je vánok. Rád by som počkať, kým budú paradajky úplne zrelé a červené predtým, ako ich vyberiete, ale môžete si ich vybrať zelenou a nechať ich dozrieť na slnečnom parapete.
Neuchovávajte paradajky v chladničke: chladný vzduch usmrtí chuť a mäso sa bude cítiť. Ráda mi dávajú malý stojan na okennom parapete, aby sa okolo nich mohol pohybovať vzduch. A rýchlo ich používajte; s týmito receptami vybehnú z rajčiakov pred tým, než vyčerpáte nápady!
Paradajky sú neuveriteľne dobré aj pre vás. Lykopén, zlúčenina, ktorá robí červené paradajky, je silným antioxidantom a nachádza sa vo vysokých koncentráciách v rajčiakoch. Táto zlúčenina môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Paradajky sú tiež výborným zdrojom vitamínov A a C a draslíka.
V niektorých receptúrach je najlepšie odlúpnuť paradajky, pretože koža môže byť nepríjemne húževnatá (aj keď domáce pestované paradajky majú zvyčajne veľmi jemné kože). Na odlupovanie rajčiaka nakrájajte malý X na koniec kvetu (koniec oproti stonke) a ponorte ho do rýchlo vriacej vody asi 30 sekúnd. Odstráňte z horúcej vody a ponorte ich do ľadovej vody. Nechajte ich stáť pár minút a kôra sa dostane hneď.
Na osadenie paradajok ich nakrájajte na polovicu cez ich "rovník" (na polovicu medzi koncom stonky a koncom kvetu) a jemne ich stlačte cez misku alebo drez.