Ak hľadáte neuveriteľne lahodnú pochúťku, ktorá sa stáva vegánskou, ste na správnom mieste! Tieto škorice role sú vynikajúcim receptom, aby sa, ak ste hosťovaní veľké raňajky alebo brunch a chcú predviesť svoje schopnosti pečenia a ukázať všetkým, ako vynikajúce vegánske pečenie môže byť.
Tieto škoricové kotúče sú 100% vegánske , ale chuť pozoruhodne podobná - ak nie identická - s lahodne hriešnymi originálmi Cinnabon si môžete vyzdvihnúť v obchodnom dvore.
Tieto kotúče (ako väčšina domácich škoricových kotúčov) sú mierne náročné na prácu, ale sú ľahko pripraviteľné, ak ste zvyknutí vyrábať kvasnicový chlieb.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka teplé
- nondaire mlieko (ako je sójové mlieko alebo mandľové mlieko)
- 1 paketovo suché aktívne kvasinky
- 2/3 šálky nondairy margarínu (napr
- Zostatok na zemi) a ďalší 1/4 šálky (pre námrazu)
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 4 1/2 šálky všestrannej múky
- 1 šálka hnedého cukru
- 2 lyžice škorice
- 1 vajcový vegánový smotanový syr (ako je Tofutti)
- 2 šálky
- cukrovinkový cukor
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 lyžice vody
- Dash soľ
Ako to urobiť
- V veľkej miske zmiešajte droždie s teplým nondairy mliekom a nechajte odpočívať až do peny, asi 5 minút. V samostatnej miske zmiešajte 1/3 šálky margarínu, 1/2 šálky cukru a soľ. Postupne pridajte múku a mieste po dobu 8 minút (ak máte háčik na cesto , použite ju!). Formujte cesto do gule a vložte do mierne namazanej misky v teplej oblasti. Nechajte vychutnať 1 hodinu.
- Zložte cesto na ľahko mletú plochu. Pokúste sa dostať čo najbližšie k 16 "x 20" obdĺžniku. Čím je väčší obdĺžnik, tým viac vrstiev škorice sa robí. Predhrievajte rúru na 400 ° F.
- Ak chcete vypĺňať, v malom miske spolu šľaha hnedý cukor, škorica a 1/3 šálky margarínu, až kým nebude načervenalý. Roztiahnite pokrytie celého povrchu hornej časti obdĺžnika cesta, ktorý bol rozvinutý. Bude to zrnité, ale pokúste sa to urobiť čo najefektívnejšie. Zbalte cesto tak, aby ste sa začali valiť s dlhšou stranou, takže je ešte 20 palcov dlhý.
- Rozrežte približne na 12 kusov. Umiestnite každý kotúč pevne do misky 9 "x 13". Potiahnite voľne s čistým kuchynským uterákom a nechajte stúpať asi 30 minút. Pečte približne 15 až 20 minút, alebo kým kotúče nie sú na okrajoch tmavohnedé.
- Zatiaľ čo valčeky pečú, urobte poleva. Spojte vegánový smotanový syr, 1/4 šálky margarínu, cukrovinkový cukor, vanilku a vodu a intenzívne premiešajte šľahačkou, až kým nebudete nafúknutí. Konzistencia glazúry by mala byť ako hustá melasa : tekutá, ale nie vodnatá.
- Akonáhle sú kotúče z rúry, okamžite ich preklopte do inej nádoby. To umožňuje na spodnej strane zmesi cukrovej škorice na spodnej strane pokryť valce. Nechajte vychladnúť asi 10 minút a potom roztiahnite polevu na vrcholy valcov. Podávajte teplé alebo chladné.