Krevety a ryžový šalát s hráškom a zelerom

Tento krevetový a ryžový šalát získava atraktívnu farbu a vynikajúcu chuť z hrachu, nakrájanej červenej papriky, celeru, majonézy a korenín. Podávame krevety a ryžový šalát na posteli z románskeho šalátu s plátkami paradajok alebo avokádových klinov na boku pre báječné teplé jedlo alebo si už tento šalát nechajte vychutnať v každom ročnom období. Robí to úžasný obedový šalát.

Pre extra špeciálny šalát nahraďte všetky alebo časť kreviet kusmi vareného homára alebo použite kombináciu krabieho mäsa, kreviet a homára.

Ak máte nedostatok času, použite mrazené varené krevety (rozmraziť v chladničke) a 90-sekundovú mikrovlnnú rýľ. Jediné, čo musíte urobiť, je nechať ryžu vychladnúť, nakrájať niekoľko zeleniny a hodiť to všetko dohromady.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 šálky varenej ryže
• 1 libra krevety
• 1/2 šálky nakrájaného celeru
• 3 zelené cibule, tenké plátky
• 2 lyžice jemne nasekanej červenej papriky
• 1 šálka
• čerstvý alebo mrazený zelený hrášok, varený až do okamihu,
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky osiva zeleru
• 1/2 až 3/4 šálky majonézy
• 2 lyžice
• koprová šťava na šťavu

Ako to urobiť

1. Rúru nakrájajte podľa pokynov obalu. Odstráňte z tepla a úplne vychladnúť.
2. Ošúpte krevety. Urobte plytké rezanie chrbta kreviet s malým ostrým nožom. Odstráňte tmavú žilu; opláchnite dobre. Opakujte so zvyšnými krevetami.
3. Priveďte hrniec s vodou; pridajte krevety a znížte teplotu. Nasypte asi 3 minúty, alebo kým sú krevety nepriehľadné a ružové. Čas závisí od veľkosti kreviet. Nechajte krevety vychladnúť a nakrájajte ich hrubo.

1. V servírovacej miske kombinujte krevety, zeler, cibuľu, hrášok a červenú papriku. Posypeme soľou, korením a osivo zeleru.
2. Pridajte chladenú ryžu k zmesi kreviet; pridajte majonézu a kôrovcovú šťavu a jemne premiešajte.
3. Ochutnajte a upravte korenie.

Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduchý krevetový šalát

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	658
Celkový obsah tuku	28 g
Nasýtený tuk	5 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	241 mg
sodík	875 mg
sacharidy	66 g
Vláknina	4 g
proteín	34 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)