Tieto úžasné pochúťky majú chuť ako kľúčový limetkový koláč v podobe sendvičového tvaru. Marshmallows sú ľahko spálené a roztavené na grahamových krekeri. Krekry sa mierne ochladia a potom sa vložia do slaného tvarohu s bohatou, tartovým kľúčom. Použite priložený recept na domáce kľúčové limetové mlieko alebo vašu obľúbenú značku zakúpenú v obchode.
Pravdepodobne budete mať veľa kľúčového limetkového tvarohu. Používajte ako džús pre plody alebo ovocné plátky, alebo slúži ako šírenie pre cookie cookies , cookies , alebo sušienky .
Čo budete potrebovať
- 6 lyžíc masla
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálky 100% kľúčovej limetkovej šťavy
- 5 veľkých žĺtkov
- Voliteľné: 2 až 3 čajové lyžičky citrusovej kôry (jemne nastrúhané)
- 24 graham cracker štvorcov (alebo viac)
- 12 štandardných marshmallows (alebo špeciality štvorcové marshmallows, môže použiť viac)
Ako to urobiť
- Umiestnite jemný sitový filter na nerezovú alebo sklenenú misku.
- V strednej nízkoteplotnej panvici roztopte maslo. Odstráňte panvicu z tepla a pridajte cukor a limetovú šťavu; miešať. Zmäknite do vaječných žĺtkov, kým zmes nie je hladká.
- Dajte panvicu späť na teplo a varte, kým neprestane miešať, až kým zmes nedosiahne približne 180 F až 190 F na teplomery okamžite čítaného, alebo kým nezakryje zadnú časť lyžice. Ak chcete otestovať pomocou lyžice, ponorte do pudingu kovovú alebo drevenú lyžicu. Vytiahnite to a nakreslite prst cez zadnú časť lyžice cez pudingový film, aby ste urobili cestu. Ak cesta zostáva jasná a nevyplní, puding sa vykoná. Nenechajte zmes vriec. Počas chladenia sa zahustí.
- Nalejte horúcu zmes pudra cez sieťové sitko. Zlikvidujte tuhé látky, ktoré zostali v sitku.
- Miešajte jemne nastrúhanú vápennú kôru do zmesi, ak ju používate.
- Umiestnite fóliu plastového obalu priamo na povrch pudingu, aby ste zabránili tvorbe kože. Chladnička trvá 3 až 4 hodiny, alebo pokiaľ nie je dôkladne ochladená.
- Rúru ohriate na 325 F.
- Usporiadajte 12 štvorcových stojanov s grahamom na veľký plech na pečenie.
- Ak je to žiaduce, mäkký marshmallows mierne na špíz cez plynový horák alebo s kuchyňou brulee baterka. Umiestnite marshmallow do každého štvorcového grachu. Pečieme 5 až 7 minút, alebo kým nie sú nafúknuté a veľmi jemné.
- Medzitým zariaďte zostávajúce grahamové krekry na inom plechu na pečenie. Do každej štvorcovej lyžice nalejte približne 1 lyžicu zmrzlinového tvarohu. Dajte plech do mrazničky približne 5 minút alebo až do veľmi chladného a pevného stavu. Alebo chladiť, až kým nebude dobre chladené.
- Keď sa z rúry vysypajú marmelády z granátovej sušienky, jemne namočte mäkký marshmallows dole, aby ste pokryl cracker. Nechajte ich mierne vychladnúť a nakoniec prevráťte na každom z nich chladený vápenný tvarohový graham. Podávajte okamžite.
variácie
Vytvorte citrónovú tortu s kúpou alebo domácou tvarohou z citrónu .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 409 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 91 mg |
| sodík | 198 mg |
| sacharidy | 76 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |