Ako sa Kentucky Derby každoročne valí, niekoľko nových zásahov do mincovne Julep sa uvoľní. Nie je to prekvapenie, pretože to je koktail pretekov. Medzi všetkými týmito receptami žiari tí z rezortu Woodford.
Každý recept Woodford Reserve Mint Julep je jedinečný a inovatívny, vytvorený niektorými špičkovými mixológmi, ktorí dnes pracujú. Recepty obsahujú jeden z impozantných bourbonov značky a sú zábavné každoročne skúmať.
2017 Woodford Reserve Mint Julep Recept
Vydané 10. apríla 2017
Téma rezervného mincovňa Julep v roku 2017 je rozhodne britská. Prečo je to Kentucky Derby celoamerickou udalosťou? Odpoveď je celkom jednoduchá a čerpá z histórie kinematografie a dostihov.
Tento nápoj vytvoril veľvyslanec značky Woodford Reserve, Tom Vernon. Pri vytváraní receptúry chcel vzdať hold 1872 Epsom Derby. Toto je najväčší britský dostih a predchodca moderných dostihov, vrátane Kentucky Derby.
Pridajte k tomuto poznaniu britského fotografa Eadweard Muybridge. V šesťdesiatych rokoch minulého storočia jeho fotografie zachytili zvieratá v pohybe av tom čase boli prelomové. Pozoruhodný medzi nimi bol "Kôň v pohybe". Toto bol prvý dôkaz, že všetky štyri kopyta koňa okamžite opustili zem.
Teraz, keď pochopíte spojenie, poďme sa pozrieť na fascinujúci nápoj. Táto mincovňa Julep je skutočne unikátna a obsahuje britské ikony v oblasti nápojov: Pivovarský pohár, srdečný kvet a čaj Earl Gray. Pridáva sa ako žiadny iný nápoj a je absolútnou radosťou.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 oz Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- 1/4 oz
- Pikmový likér
- 1/2 oz
- elderflower srdečný
- 1/4 unce Woodford Reserve Mincovňa Julep Simple Syrup
- 1 dash Earl Grey bitters
- 1 hrsť mäty
Ako to urobiť
- Rub mätu okolo julového skla vyjadrujúce esenciálne oleje. Zlikvidujte mätu.
- Pridajte zostávajúce prísady a top s rozdrveným ľadom .
- Churn pomocou lyžice na rozdelenie chuť, potom top s viac rozdrvený ľad.
- Ozdobte si zväzok dychového dieťaťa a mäty. Posypeme dehydrovanými jedlými modrými chrličmi.
Poznámky ku zloženiu:
- Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup vyrába firma Bourbon Barrel Foods. V podstate používa demerarový cukor skôr než biely, aby dali nápojom hlboké bohatstvo. Ak ho nemôžete nájsť, jednoducho si vytvorte svoj vlastný štandardný jednoduchý recept na sirupy .
- Earl Gray Bitters je fascinujúca bitúnka s príchuťou čaju. Fľašu nájdete od 18,21 Bitters. V určitom okamihu by ste mohli mať záujem používať aj Earl Grey vo vašom domácom receme bitteru .
- Elderflower srdečný je nealkoholický nápoj, ktorý je populárny vo Veľkej Británii. Môžete si vybrať, aby ste si vyrobili svoj vlastný, ak máte kvetúce množstvo jarných kvetov. V opačnom prípade existuje niekoľko značiek, ktoré robia krásne cordials. V špendlíku môžete dokonca použiť St. Germain Elderflower Liqueur.
Mínový Julep Cup v hodnote 1 000 USD
Ak sa chystáte do závodu, Woodford Reserve je oficiálnym bourbonom v Kentucky Derby a každoročne ponúka Mint Julep Cup. Jedná sa o podpisové zlaté a postriebrené poháre predávané v limitovaných vydaniach, ktoré prinášajú úžitok z vybranej charity v roku.
Julep poháre sa zvyčajne predávajú v polovici apríla prostredníctvom WoodfordReserveMintJulep.com. Majú tendenciu predávať rýchlo a musia sa vyzdvihnúť v Churchill Downs v deň pretekov.
Zábavný fakt: Woodford Reserve tiež každoročne uvoľňuje fľašu Kentucky Derby v obmedzenej edícii. Sú ozdobené skvelou grafikou a fanúšikovia dostihových koní nájdu tieto zábavné zbierky.
2016 Woodford Reserve Mint Julep Recept
Vydané 28. apríla 2016
Podpis Mincovňa Julep pre 142. priebeh Kentucky Derby bola vytvorená mixérom Julie Renee Williamsovou na báze NYC. Čo to pomáha tento recept julep vyniknúť je opečený pekan orgeat. Je to zábavný DIY projekt a skutočne pomerne ľahké a dáva tejto Julep ostrou chuť.
Ak chcete tento nápoj urobiť: Odstraňujte čerstvú mätu okolo šálky julepu.
Skombinujte 2 gramy Woodfordovej rezervy s opečeným oranžovým sirupom z pekanových orechov a rozdrveným ľadom v pohári. Zmiešajte ho a rozmiešajte ďalší rozdrvený ľad. Ozdobte malou partiou čerstvej mäty , karamelizovanými pekanovými zrnami a jedlými medenými vločkami.
Poznámka: Jedlé medené vločky nie sú najjednoduchšie nájsť. Zlatá vločka je ľahko dostupná a často sa nachádza v časti zdobenia tortu vášho miestneho obchodu.
Kúpiť 24k jedlý zlato flake na Amazon.com
* Prepekaný Pecan Orgeat sirup. Orgeat sirup je mandľové sladidlo , ktoré používame pomerne často v kokteiloch. Tento domáci pekanský orgeat je veľmi podobný a používa opekané pekány namiesto mandlí. Môžete ho pridať k rôznym nápojom nad rámec tohto nápoja.
Ak chcete vyrobiť sirup: Toast 2 šálky pekanov , potom ich premiešajte alebo zmiešajte na malé kúsky. Pridajte 1 1/2 šálky vody a pekanov do hrnca a nakrájajte na nízke teploty, aby ste vytvorili mlieko. Jemné napätie alebo použiť maticový mliečny vak na odstránenie kúskov matice. Potom pridajte 1 1/2 šálky cukru.
Nechcete si urobiť DIY? El Guapo Bitters vytvára kreolský orgeat koreanový pekanový sirup, ktorý by mal dobrú náhradu.
Predám El Guapo Creole Orgeat na Amazon.com
2015 Kentucky Derby Mint Julep recept
Publikované: 28. apríla 2015
Recepcia Mint Julep z roku 2015 bola vytvorená mixérom Pamela Wiznitzerovou. Je dosť odlišné od toho, aby bolo naozaj zaujímavé. Obsahuje značku Double Oaked, ktorá, ako naznačuje názov, stárne dvakrát. V druhom kole sa používajú sudy, ktoré sú "hlboko opečené pred ľahkou spáleninou", pričom už veľký bourbon opúšťa hlbšiu a sladšiu dubovú chuť.
Ak chcete vyrobiť nápoj: Zmiešajte 2 oz Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 unce kokosový palmový cukorový sirup * a 2 vetvy čokoládovej mäty v koktejlovej trepačke a dobre sa potriasajte. V džúsovom pohári položte 3 vetvy mäty v dolnej a vrchnej časti s rozdrveným ľadom a potom napnite nápoj . Vložte slamku a obloženie kovovej lyžice s kandizovanými pomarančovými alebo citrónovými rezmi a posypte práškový cukor.
* Cukrový sirup z kokosového palmu: Použite štandardný recept na výrobu vlastného jednoduchého sirupu, ale nahraďte granulovaný cukor kokosovým alebo palmovým cukrom . Táto malá zmena vytvára sladidlo, ktoré pripomína javorový sirup s chutnými karamelovými tónmi.