Jednoduchá klasická kvetinová receptúra ​​z elderflower

Jeden z najviac osviežujúcich nápojov na leto je elderflower srdečný . Tento recept je rýchly, ľahko vyrobiteľný a veľkou výhovorkou pre dlhú prechádzku zbieraním kvetov.

Svetelná sezóna je krátka od mája do polovice júla, ak žijete na severe alebo v Škótsku. Silne voňajúce kvety vytvárajú nádherný osviežujúci nápoj, ktorý po uložení v sterilizovaných fľašiach zostane niekoľko týždňov.

Slovo varovania - ak ste zbierali staré kvetiny, uistite sa, že máte povolenie ich vyzdvihnúť a nikdy si neberiete kvety zo stromov na hraniciach ciest, pretože môžu byť poškodené plynovými výpary.

Hoci srdečný robí osviežujúci nápoj, je tiež užitočný aj v mnohých iných receptoch .

Čo budete potrebovať

• 2,25 libry / 1 k cukor
• 6 šálok / 1,5 litra vriacej vody
• 4 citróny stredné (umyté)
• 2 unce / 55 g kyseliny citrónovej (k dispozícii na pult v každej lekárni)
• 30 veľkých hlavín (pretrepte, aby ste odstránili akýkoľvek hmyz)

Ako to urobiť

1. Vložte cukor do veľkej panvice alebo veľkej misky Pyrex. Prelejte vriacu vodu a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí a nechajte vychladnúť.
2. Zrežte kôru citrónov jemným strúhadlom a pridajte sa do cukrovej vody.
3. Rozdelíme citróny na hrubé plátky a pridajme ich do vody.
4. Pridajte kyselinu citrónovú a miešajte.
5. Nakoniec pridajte kvetinové hlavy do vody a znova premiešajte.
6. Zakryte ho čistou handričkou a nechajte ju stúpať po dobu 48 hodín.

1. Presuňte čistú jemnú mušelínovú tkaninu do čistej misy.
2. Pomocou zúženia vyplňte sterilizované sklenené fľaše (pozri poznámku nižšie). Utesnite a uchovávajte na chladnom, tmavom mieste (nie na chladničke) po dobu niekoľkých týždňov alebo na spracovanie vo vodnom kúpeli, aby sa uchovalo dlhšie. Ďalšou možnosťou je zmrazenie v plastových fľašiach.
3. Keď otvoríte fľašu, musíte ju uložiť do chladničky.

Poznámka: Srdečná je lahodná riedená stále alebo šumivou vodou alebo sa používa ako aróma v zmrzlinách, ovocných blázinách (ovocie v miešaní so šľahačkou) a ďalších receptov.

Ako sterilizovať fľaše

Sterilizujte sklenené fľaše , opláchnite v umývačke riadu alebo vložte do stredne horúcej rúry (300 F / 150 C), kým sa fľaše neohrievajú, ale nie horúco. Zaobchádzať opatrne.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	135
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	2 mg
sacharidy	35 g
Vláknina	0 g
proteín	0 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)