S popularitou mexickej kuchyne na vzostupe, mať hotové mexickej zmesi korenia na ruky vám môže ušetriť čas v kuchyni. Vytváranie vlastnej mexickej zmesi korenia doma s touto zmesou bylín a korenín je jednoduché.
Najčastejšie používané arómy v mexickej kuchyni sú cesnak, cibuľa a prášok chipotle (pražené jalapeños, ktoré boli sušené a mleté). Medzi najčastejšie používané bylinky a korenie v mexickej kuchyni patrí cilantro , chili powde r, mexická oregano, rasca , škorica, klinček, anýz, kakaový prášok a epazota .
Táto mexická zmes korenia je skvelá v chilli a posypaná na hovädzie, bravčové alebo kuracie pred grilovaním, pečením alebo varením.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky chilli prášku
- 1/4 šálky
- Maďarská sladká paprika
- 1 lyžička mletého rasca
- 1 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1 čajová lyžička sušenej chipotle chilli papričky
- 2 čajové lyžičky sušených oreganových listov
- 1 lyžička soli
Ako to urobiť
- Šľahte spolu chilli prášok , maďarskú sladkú papriku , rasce, cesnakový prášok, cibuľový prášok, prášok chipotle papriky, sušené oregano listy a soľ až do rovnomerného spojenia.
- Vložte mexickú zmes korenia do vzduchotesnej sklenenej nádoby a uložte na chladnom, tmavom mieste. Použite do 3 mesiacov. Pred každým použitím pretrepte, aby sa znovu spojili.
Táto mexická zmes korenia je skvelá s chilli. Posypte ho na hovädzie, bravčové alebo kuracie pred grilovaním, pečením alebo hríbením na juh od hraničnej chuti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 6 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 89 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |