Argentínsky taliansky štýl Milanesa Napolitana

Milanesa napolitana je variácia na vyprážaný steak zvaný milanesa, ktorý je populárny v Argentíne a Uruguaji. Milanesa a la Napolitana nepochádza z Milána alebo Neapola; to je myslelo, že bol vynájdený v roku 1940 v Buenos Aires reštaurácii s názvom "Nápoli".

Milanesa napolitana je podobná teľaciemu parmezánu, ale s juhoamerickými dotykmi. Potom, ako je steak vypečený a smažený, je nastrúhaný plátkom šunky, paradajkovou omáčkou a roztaveným syrom mozzarely a podávaný s francúzskymi hranolkami. Zvyšky tvoria skvelé sendviče, najmä keď sú spárované s jemným, ale chrumkavým valcom.

Čo budete potrebovať

• 4 tenko nakrájané steaky z panvového cesta, ako je napr
• 3 vajcia
• 1 čajová lyžička oregano
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 šálky čerstvého chleba
• 1/4 šálky parmezánového syra
• 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
• 1/3 šálky olivového oleja alebo rastlinného oleja
• 1/2 šálky paradajkovej omáčky
• 4 plátky šunky
• 1 šálka strúhaného syra Mozzarella
• 1 čajová lyžička talianske korenie alebo oregano

Ako to urobiť

1. Vajcia položte do plytkej misy alebo na panvicu a šľahte ich spolu s oreganom a slanou a koreninovou zmesou.
2. Miešame parmezán a cesnak do chrumkavých drobkov a umiestnite ich do inej plytkej panvice.
3. Napustené steaky najprv v zmesi vajec, potom v chrumkavých omrviniacich prostriedkoch a potiahnite ich jemnými omáčkami.
4. Zahrejte olivový olej v ťažkej panvici a varíme steaky niekoľko minút na každej strane, až kým nie sú zlatožluté a chrumkavé. Vypustite steaky na papierových uterákoch.

1. Umiestnite steaky na plech na pečenie. Zapnite rýhovač. Najskôr každý steak s plátkom šunky, 2-3 lyžice paradajkovej omáčky a 1/4 šálky strúhaného syra Mozzarella. Posypte talianskym korením syrom a umiestnite steaky pod brojlerom, až kým sa syr neroztopí.
2. Podávajte teplé, s hranolkami.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1114
Celkový obsah tuku	52 g
Nasýtený tuk	16 g
Nenasýtený tuk	26 g
cholesterol	409 mg
sodík	1,210 mg
sacharidy	54 g
Vláknina	4 g
proteín	103 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)