Čerstvé vegetariánske jarné kotúče sú rýchle jedlá bez kuchyne a sú prekvapivo ľahko vyrobiteľné. Pružinové kotúče sa dajú naplniť čokoľvek, ale tento vegánsky recept si to jednoducho udržiava jednoduchým výberom rezance, jemne nakrájanej kapusty, zelenej cibule a fazuľovej výhonky s jedinečným vkusom chuťov inšpirovaných Áziou a Thajskom - limetkovou šťavou a sójovú omáčku - aby ste to všetko spojili.
Čerstvé byliny sú rozhodujúce pre dokončené jarné valenie, takže sa uistite, že máte čerstvé koriandro, mätu alebo bazalku na ruky. Rád používam čerstvú mätu, pretože dobre, ako často používate čerstvú mätu počas varenia? Čerstvé thajské jarné kotúče sú skvelým dôvodom pre použitie čerstvej mäty a vychutnajte si jedinečnú a chutnú chuť!
Nezabudnite si namočiť omáčku, ktorá bude slúžiť spolu s vašimi jarnými valcami! Ak potrebujete nejakú zvláštnu pomoc, pozrite si moje obrázky, ktoré ukazujú, ako rolovať jarné valce .
Jeden recenzent receptov, ktorý sa snažil tento recept povedal, že tieto veganské jarné kotúči pripomínajú jej čerstvé jarné kotúčiky, ktoré jej babička z Laosu robila, keď bola dieťa, podávané so sladkou thajskou chilli omáčkou. Tiež mám rád thajský štýl arašidovej omáčky na namáčanie jarných kotúčov niekedy, alebo urobím taiwanský štýl dip zo sójovej omáčky a octu.
Potrebujete tieto thajské inšpirované čerstvé jarné kotúče, aby boli bezlepkové, ako aj vegetariánske a vegánske ? Uistite sa, že používate ryžové obaly, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z ryže a vody a vynechajú sójovú omáčku alebo náhradu bezlepkového Nama Shoyu alebo tamari .
Pozri tiež: Viac vegetariánske a veganské thajské jedlá recepty
Čo budete potrebovať
- 12 obalov na jar
- 1/2 šálky chrumkavých kávových kapust
- 1/3 hlava zelenej kapusty, tenké
- 5 zelených cibúľ, nasekané
- 1 šálka tenkých rezancov, predvarené (použite ryžové rezance, čínske rezance alebo fazuľové niťové rezance)
- 1/4 šálky čerstvých bylín (použite koriandro, bazalka alebo mätu, podľa vášho výberu skúste kombináciu mäty a koriandra alebo mäty a bazalky)
- 1/4 šálky mrkvy, strúhaných alebo julienned
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžička sójovej omáčky (alebo
- tamari )
- 1/2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného (voliteľne)
Ako to urobiť
- Zložte všetky zložky (okrem obalov na jar) do veľkej misy.
- Ponorte obal na jar v horúcej alebo veľmi teplej vode až do ohybnosti, čo je zvyčajne len niekoľko sekúnd, možno až 10-15 sekúnd.
- Do obalu umiestnite približne 2 polievkové lyžice rastlinnej, nudlinovej a čerstvej bylinky a obalte jarné valce .
- Podávajte svoje vegetariánske jarné kotúče s namáčacou omáčkou a vychutnajte si!
Nutričné hodnoty:
Jeden pružinový valec poskytuje približne:
Kalórie: 81, kalórie z tuku: 5
Celkový obsah tuku: 0,6 g, 1%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 192 mg, 8%
Celkový obsah sacharidov: 16,1 g, 5%
Dietní vláknina: 1,3 g, 5%
Proteín: 3,3 g
Vitamín A 10%, vitamín C 22%, vápnik 3%, železo 6%, na základe stravy 2000 kalórií
Ďalšie vegetariánske a vegetariánske jarné recepty: