Pokiaľ ide o perfektnú jarnú rolku alebo omáčku na namáčanie vajec, máte k dispozícii všetky možnosti. Ak idete nakupovať v obchode, potom by som rád použil sladkú thajskú chiliovú omáčku alebo niekedy dokonca len obyčajnú sójovú omáčku alebo sladkú hubovú omáčku. Ak idete domáce a chcú niečo tradičné a ázijské inšpirované pre namáčanie vašich jarných roliek, potom tento recept je dobrým miestom na začatie. Je vyrobený výlučne z jednoduchých ingrediencií, ktoré väčšina domácich kuchárov pravdepodobne má po ruke, ale spojuje dostatok rôznych príchutí, že konečným výsledkom je kvalita reštaurácie (a to znamená špičkové lahodné!).
Vyrobené zo sójovej omáčky, cesnaku a ryžového octu, tento jarný valec alebo vaječný valec omáčka omáčka je zrnitá horná doska s kukuričným škrobom na zahustenie do hrubšej omáčky (na rozdiel od niečoho s tenšou konzistenciou) a cesnaku a kúsky cukru na korenie.
Táto základná umývacia omáčka sa rýchlo vyrába a je ideálna na servírovanie s vaječnými valcami, akýmkoľvek druhom jarného valca alebo ako omáčkou na miešanie .
Berte na vedomie, že všetky zložky v tejto jednoduchej omáčke z pružinového valca sú vegetariánske a vegánske a ak potrebujete tento recept aj na bezlepkové, jednoducho vymeňte sójovú omáčku bez náhrady bez lepok, free tamari . Bragg Liquid Aminos by tu tiež urobil slušnú náhradu.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky vody
- 1 lyžička. kukuričný škrob
- 1/4 šálky sójovej omáčky (alebo tamai použiť, aby to bez lepku)
- 2 polievkové lyžice. ryžový ocot
- 2 strúčiky cesnaku (mleté a drvené)
- 2 polievkové lyžice. cukor
Ako to urobiť
- Po prvé, v malej miske, pomocou vidlice alebo malého šľahača, šľahte spolu vodu a kukuričný škrob, kým sa kukuričný škrob úplne nerozpustí.
- Ďalej preneste zmes kukuričného škrobu a vody na malú omáčku alebo panvicu a pridajte sójovú omáčku (alebo bezlepkovú náhradu), ryžový ocot, mleté cesnakové kebabky a cukor. Všetko jemne premiešajte, aby ste sa spojili.
- Zmes sa zahreje na strednú teplotu počas 3 až 5 minút, pričom sa často mieša. Po 3 až 5 minútach by mal byť cukor úplne rozpustený a zmes by sa mala začať mierne zahusťovať. Môžete pridať trochu viac tekutiny, ak je to potrebné, majte na pamäti, že vaša jarná závit ponorná omáčka bude mierne zahusťovať, ako sa ochladí, takže chcete, aby to bolo trochu na tenkej strane, keď vypnete teplo.
- Nechajte svoju jarnú závitku ponornú omáčku úplne vychladnúť pred jej podaním; mal by byť podávaný pri izbovej teplote alebo mierne chladený.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 118 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,254 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |