Jedná sa o jemný a mierne sladký recept na thajskej arašidovej omáčky, ideálny pre deti, ktoré milujú arašidové maslo. Ak uprednostňujete špičkovú verziu, môžete pridať ďalšie vločky na červenú papriku alebo dokonca čerstvé nakrájané chilli alebo, ako je to tradične s indonézskymi arašidovými omáčkami z arašidov, top s chrumkavými smaženými šalotkami. Tiež som rád pridával trochu sladkej chilli omáčkou do sladkých arašidových omáčok, ako je tento, a ak mám nejaké ruky, pridám trochu červenej pasty na kari, aby som to všetko spojil. Chodím tam a späť medzi chrumkavé a hladké, pokiaľ ide o thajskú arašidovú omáčku - niektoré dni sa mi to páči jedným smerom a niekoľko dní sa mi páči inak. Neexistuje žiadna správna odpoveď.
Arašidová omáčka je neuveriteľne všestranná. Podávajte svoju thajskú arašidovú omáčku nad cestovinami alebo rezancami, alebo použite ako nátierku na zeleninu. Môžete tiež použiť thajskú arašidovú omáčku ako šalátový dres, ak pridáte nejaké extra tekutiny, aby ste ju trochu zriedili, čo je jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako používať arašidovú omáčku!
Táto thajská arašidová omáčka so zázvorovým receptom je vegetariánska a vegánska a ak vymeníte sójovú omáčku tamari alebo nama shoyu, je úplne bezlepená.
Pozri tiež:
- Viac vegetariánskych a veganských thajských jedál
- Viac vegetariánskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky arašidového masla (zmäkčené)
- 3 polievkové lyžice. voda
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 2 limety (šťavnaté)
- 1 polievková lyžica. zázvor (čerstvý mletý)
- 1/2 lyžičky hnedý cukor
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 lyžičky vločky červenej papriky (alebo chuť)
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Po prvé, uistite sa, že vaše arašidové maslo je zmäkčené, aby bolo ľahké pracovať. Môžete mikrovlákno arašidové maslo na niekoľko sekúnd najprv zmierniť to, alebo pripraviť tento recept v malom hrnci cez veľmi, veľmi nízke teplo, dávajte pozor, aby miešal dôsledne, takže arašidové maslo nevyháňa panvu.
- Keď je vaše arašidové maslo veľmi mäkké a ľahko sa mieša, rozmačkávajte vo vode, sójovú omáčku, limetovú šťavu, zázvor, hnedý cukor, mletý cesnak a vločky na červenom korení, a potom sezónu len s nádychom soli.
- Miešajte, kým sa všetko dobre kombinuje, potom ochutnajte a upravte korenie podľa vkusu. Môžete preferovať thajskú arašidovú omáčku, ktorá má viac alebo menej jednej chuti.
Užite si to!
Použite svoju gingerovú thajskú arašidovú omáčku na výrobu pečeného tofu v thajskej arašidovej omáčke , použite ju na výrobu exotického vegánskeho tekvicového oleja z cukrovej repy, namiesto majonézy, pridajte ju takmer k akémukoľvek druhu tofu a zeleninového miešačka , bit, aby sa thajská šalátová omáčka s arašidovou omáčkou - yum!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 199 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 653 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |