Táto zeleninová kastról je naplnená chuťou a farbou. Základná biela omáčka prináša zeleninu dohromady a chrumkavý maslový chleba na chlieb je perfektným konečným dotykom. Pridajte nejaký strúhaný parmezán alebo iný druh syra na polevu pred strouhaním alebo pridajte syr do omáčky.
Jedná sa o výborné jedlo na servírovanie s jedlom. Pridajte ho na večerné menu alebo si ho vychutnajte s každodenným jedlom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky mrkvy (nakrájané na plátky)
- 1 1/2 šálky zeleru (nakrájané na plátky)
- 1 1/2 až 2 šálky hrachu (zmrazené)
- 7 lyžíc masla (rozdelených)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 4 polievkové lyžice múky (univerzálne)
- 1/2 lyžička horčice (suchá)
- 2 šálky mlieka
- Voliteľné: soľ a čierna paprika (čerstvá, ochutená)
- 1 šálka strúhanky (jemná, čerstvá)
- Voliteľné: strúhaný parmezán alebo iný syr
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo a 1 1/2-quart kastról.
- Plátky mrkvy, zeleru a cibule položte (ak ich používate) do veľkej panvice. Pridajte asi 1 palec vody a priveďte do varu. pokrývajte a variť asi 8 až 10 minút, alebo kým mrkva nie sú takmer jemné. Pridajte hrášok a pokračujte v varení o 3 až 4 minúty dlhšie, alebo kým sa zelenina neuchová.
- Vypustite do cedidlá a odložte ich.
- V tej istej panve pri strednom ohni roztopte 1 lyžicu masla. Pridajte huby a sýte, až kým sa nedotknete. Odstráňte huby a pridajte k zelenine.
- Pridajte panvicu späť na strednú teplotu a topíme 4 lyžice masla. Pridajte múku a suchú horčicu a varte a miešajte 2 minúty. Postupne pridajte mlieko a pokračujte v varení a miešaní až do zahustenia. Chuť a sezón so soľou a čerstvo mletým čiernym korením na chuť.
- Pridajte vysupanú zeleninovú zmes do omáčky a jemne ju premiešajte.
- Roztopíme zvyšných 2 lyžice masla a pridáme chrumkavé drobky; hádzať dôkladne pokrmy.
- Otočte zeleninu do pečiacej misky.
- Posypeme zeleninou parmazánom alebo iným drveným syrom, ak je to žiaduce, a potom topíme strúhankami.
- Pečieme asi 25 minút, alebo kým preplnenie zeleniny prebublá a vrchnák sa opečie.
Slúži 6.
Tiež sa vám môže páčiť
- Domáca "No Soup" Cheddar Zelená fazuľa
- Jednoduchá 6-zložková brokolica a rýžová kastról
- Cesnakový zákusok s omáčkou z pražených mandlí
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 367 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 44 mg |
| sodík | 584 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |