Jablká sú obľúbené dezertné ovocie v nemeckej kuchyni. Od koláčov až po koláče až po milovanú záhradku , prenikajú v kulinárskom repertoári. Tento recept na jablkový koláč je dobrý spôsob, ako kombinovať zdravé jedlo s príjemným jedlom. Pomocou celozrnnej pečivovej múky, jabĺk a agavového sirupu je tento koláč vlhký, ale nie príliš hustý, a je to taky pekné. Podávajte nemecký jablkový koláč so šľahačkou alebo zmrzlinou, aby ste si mohli skutočne pochutnať.
Poznámka: Môžete zmeniť vôňu a sušené ovocie tak, aby vyhovovali tomuto receptu na jablkový koláč.
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 454 gramov jabĺk (Braeburn, Roma alebo Granny Smith, asi 4 až 6 veľkých jabĺk)
- 1/2 citróna (odšťavená a voliteľná
- kôra )
- 6 lyžíc / 75 gramov masla (izbová teplota)
- 1/4 šálky / 85 gramov
- agavový sirup
- 1 veľké vajce (izbová teplota)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky / 260 gramov celozrnnej pečivovej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky škorice (alebo 1 lyžička citrónovej kôry)
- 1 šálka / 245 gramov jogurtu
- 2 lyžice hrozienok
Ako to urobiť
- Šupka, jadro a štvrťrok jablká, potom plátok pozdĺžne na tvary polmesiaca. Posypeme citrónovou šťavou. Odložiť.
- Vytvorte koláčový tmel zmiešaním 6 polievkových lyžíc (75 gramov) zmäkčeného masla s 1/4 šálky (85 gramov) agavového sirupu, až kým nebude svetlo a načechraný. Porazte 1 vajcom, 1 lyžičkou vanilky a citrónovou kôrou, ak ju používate.
- V samostatnej miske rozmiešajte 2 šálky celozrnnej pečivovej múky, 1 lyžičku prášku na pečenie, 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy a 1/2 čajovej lyžičky škorice alebo 1 lyžička citrónovej kôry. Môžete tiež použiť jablkový koláč alebo inú zmes korenia.
- Spojte polovicu zmesi múky so zmrzlinou zmesou, až kým nebude hladká.
- Do cestíka dojajte 1/2 šálky jogurtu. Opakujte s druhou polovicou zmesi múky a skončíte zvyšným 1/2 šálkou jogurtu.
- Vypustite citrónovú šťavu z jabĺk a vysušte ju. Zložte polovicu plátkov jabĺk a všetky hrozienka.
- Vložte cesto do mäsovej a múčenej, 9-palcovej (23 cm) pružinovej misky . Môžete tiež vyskúšať 9-palcové, hlboké misky koláč.
- Na zvyšok koláča položte zvyšok plátkov jablka vo forme rozety. Najjednoduchšie je to najprv v strede.
- Zmrzte smotanu na vrchole jabĺk a pečte pri 350 ° F (176 ° C) počas 45 až 55 minút.
- Nechajte vychladnúť a podávajte so šľahačkou. Môžete tiež glazúť hornú časť koláča s teplým meruňkovým džemom, ktorý zabráni vyschnutiu ovocia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 196 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 94 mg |
| sodík | 344 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |