Tradičné britské veľkonočné recepty

01 z 09

Veľkonočné jedlo vo Veľkej Británii

Rovnako ako toľko krajín a kultúr, Británia má svoje vlastné tradičné jedlá na oslavu veľkonočných sviatkov, od horúcich kríživých chlieb až po fľaše Simnel až po množstvo čokoládových vajec. Ale je tu aj jarné jahňacie mäso s omáčkou z mäty, jedlo z jerseyských kráľovských zemiakov a samozrejme veľa dezertov.

02 z 09

Tradičné horúce kríky

Tento klasický britský veľkonočný recept vychádza zo sasín, germánskych ľudí, ktorí sa usadili v južnom Anglicku v 5. a 6. storočí. Jedli teplé krížové buchty na počesť svojej bohyne Eostre, menovitej veľkonočnej slávnosti. Domnievame sa, že tieto buchty predstavovali mesiac a kríž symbolizoval mesiac. Kresťanom kríž symbolizuje ukrižovanie a robí tieto kvasnicové rolády perfektným na dovolenku. Horúce krížové buchty sú tradične jedené teplé s maslom na Veľký piatok, ale môžu byť aj súčasťou veľkonočných sviatkov.

Čo robí tieto valčeky jedinečnými a skutočne britskými, je to, že štartovacie cesto je posypané sušeným ovocím a kandizovanou kôrou a je ochucené zmesou korenia, tradičnou britskou koreňovou kombináciou, ktorá často obsahuje prísady ako škorica, koriandrové semienko, rasca a muškátový oriešok. Cesto masla a múky sa potom prevalí do tenkých pásikov a umiestni sa na pečené buchty, aby sa vytvoril kríž.

03 z 09

Simnel Cake

Simetrový koláč znamená koniec Pôstu, obdobie 40 dní, ktoré prichádza pred Veľkou nocou. Pre kresťanov je pôstna doba pôstu a pokánia, keď nie sú nejaké jedlá. Vyvrcholí slávnosťou sezónnych a symbolických jedál. Simelínový koláč je bohatý na ovocie, korenie a marcipán , všetko zakázané počas obdobia pôstu.

Chutný koláč je vrstvený marcipánom, ktorý je tiež umiestnený na vrchu a ozdobený vaječnými guľami mandľovej pasty ako dekoráciou. Niektoré domácnosti dodávajú návrhy alebo malé veľkonočné vajcia na vrchol koláča.

04 z 09

Pečená šunka na Veľkú noc

Gammon je surový, vyliečený rez slaninkou nohy, a len sa uvádza ako šunka pri varení. Pečená šunka je vždy na Veľkej nočine obľúbená na rodinný obed a táto rajčiaková šťava s marhuľovou výplňou je vynikajúcim príjmom tradičnej pečenej šunky s ovocnou náplňou.

Pečené, plnené šunky sú pravdepodobne vzniknuté v Cotswolds pred storočiami; táto šunka plnená ovocím je založená na starom jedle z Oxfordshire, ale americká štýlová glazovaná kôra je nekonečne výhodnejšia ako pôvodná britská múka a vodná kôra, pretože dodáva šunke sladkosť a chuť.

05 z 09

Jarné jahňacie

Keď Veľká noc padá na jar, obľúbené mäso po Anglicku, Škótsku, Walese a Írsku je jahňacina - a najlepším jahňam zo všetkého je skoré jarné jahňacie.

Jednoduchá, plnená pečená jahňacia stehná alebo vykostená stehná plnená čerstvými bylinami je vždy obľúbená. Aký lepší spôsob, ako slúžiť, ako pomaly pečené s štipľavým cesnakom, petržlenom a slaninou, spolu s dobrou omáčkou (ako tradičná britská mätová omáčka ). Samozrejmosťou je to, že sa podávajú teplé, ale tento recept tiež robí krásny studený rez pre sendviče a ľahké obedy.

06 z 09

Jersey Royal zemiaky

Jedným z prvých prevratov jari vo Veľkej Británii je zemiak Jersey Royal . Pestované na ostrove Jersey, tieto malé zemiaky sú sladké a potrebujú len veľmi málo na vytvorenie vynikajúceho prídavného jedla. Jednoducho pečené - v britskom štýle s husacími tukami - sa stávajú chrumkavou na vonkajšej strane s krémovým interiérom. Samozrejme, že tieto zemiaky sú tiež ideálne na mashing alebo použitie v syrový gratin.

07 z 09

Čokoládové košíčky s Bailey krémom

Baileys Irish Cream je jedným z najobľúbenejších krémových likérov vo Veľkej Británii vyrobených z írskych whisky a zamatového írskeho krému. Len jedna kvapka alebo dve pridáva krásnu hĺbku chuti, ako to robí v tomto receptúre čokoládového košíčku . Cupcakes sú vždy vynikajúce, ale keď pridáte írsky krémový likér, transformujú sa na skutočné dospelé liečenie.

Kvapalný likér je len v glazúre, takže môžete pre deti odložiť niektoré košíčky a zamraziť ich pravidelnou polevou.

08 z 09

Jam Tarts

Len s rýchlym receptom na pečivo a vašim obľúbeným ovocným džemom sú tieto malé džemy veľmi ľahko vyrobiteľné a roztomilé na pohľad. Dáta sa objavili, keď sa cukr používal na výrobu džemov a odvtedy zostal populárny vo Veľkej Británii. Môžete použiť jednu príchuť alebo rôznorodosť v rôznych farbách; Môžete tiež vyplniť mini koláč škrupiny s citrónovou tvaroh, ak chcete.

09 z 09

Čokoládové veľkonočné vajíčka

Vajcia sa spájali s veľkonočnými slávnosťami počas celej histórie; v dávnych dobách sa myslelo, že vajcia predstavuje plodnosť a nové začiatky. Pre kresťanov je Kristovo zmŕtvychvstanie symbolickým novým začiatkom a predstavuje dávanie a prijímanie vajíčok. Mnoho krajín, vrátane Británie, užíva čokoládové vajcia ako súčasť večerných osláv a v skutočnosti nie je príliš ťažké vytvoriť si vlastné. Výroba čokoládových veľkonočných vajíčok znamená pracovať s čokoládou, ale to nie je tak ťažké, ako si myslíte. Skôr ako to skúsite, oboznámte sa s prácou s roztavenou čokoládou .