Vegánske sladkosti sa zjednodušujú a ľahšie nájdu, ale niekedy sa chuť a textúra obetujú, keď sa vyberú vajcia a maslo - hlavne z receptúry košíčkov. Ale nie s týmito malými citrónovými koláčmi; olivový olej, sójové mlieko a citrónovú šťavu pridávajú vlhkosť, takže ak ste boli miláčikom pred vegánom, nebudete sklamaní.
Tieto košíčky sú chutné v každom ročnom období, ale sú vhodné najmä ako jarný a letný dezert. Sú napustené príchuťou extra panenského olivového oleja a citrónu, čo prináša ochutnávku pečenej dobrej chuti, ktorá bude tak príjemná ako dieťa, rovnako ako hit s dospelými, ktorí museli vystrihnúť mliečne výrobky, aby zabránili problémom s trávením.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 extra panenského olivového oleja
- 1 šálka sóje alebo
- mandľové mlieko
- 3/4 šálky bieleho granulovaného cukru
- 1/4 šálky a 1 polievkovú lyžicu čerstvo stlačenej citrónovej šťavy
- Zest z 1 citróna, jemne nasekané
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pridajte 12-šálku muffinového plechu s košíčkovými vložkami a odložte ich.
- V stredne veľkej miešacej miske utrite múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ. Odložiť. V ďalšej veľkej miske mixujte olivový olej, sójové mlieko (alebo mandľové mlieko, ak používate), cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Pridajte suché zložky do mokra, miešajte, až kým sa nevytvoria kombinácie.
- Naplňte každú košíčkovú vložku asi 3/4 plnú a pieckujte, kým sa špongia, vložená do stredu košíčkov, nevyčistí, asi 18 až 20 minút. Nechajte cupcakes úplne vychladnúť pred polevou s vegánovým citrónovým pohárom alebo akékoľvek bezmäsité polevy na mlieko.
Ukladanie Vegan Lemon Cupcakes
Tieto košíčky sa môžu uchovávať až do 2 dní pri izbovej teplote v uzavretej vzduchotesnej nádobe. Potom by mali byť v chladničke uchovávané až 7 dní, pokiaľ nebudú zmrazené, čo bude trvať až 3 mesiace.
Pečenie Vegan Cupcake Tipy
Pretože vegánske košíčky sú vyrobené bez mliečnych výrobkov, v určitých bodoch môžu potrebovať trochu väčšiu pozornosť. Podľa niekoľkých tipov si môžete byť istí, že vaše vegánske košíčky budú úspešné. Po prvé, rovnako ako s takmer akýmkoľvek receptom, použitím čerstvých ingrediencií sa uistite, že budete mať dobrú ochutnávku cupcake. V tomto receptúre sa uistite, že citróny sú v ich prvenstve, je dôležité - v opačnom prípade vaše košíčky budú mať príliš kyslá chuť. Pri kombinácii zložiek by ste mali zmiešať suché dohromady a potom pridať mokré; a akonáhle to urobíte, uistite sa, že nebudete miešať cesto, čo spôsobí hustý a hustý koláč.
Rovnako ako u všetkých receptov na poháre - vegánske alebo neplnené plechovky na správnu úroveň je dôležité. Ak je príliš málo, pečený koláč bude sedieť pod obalom, a ak je príliš vysoká, cesto sa bude vysypať mimo vložku a urobiť neporiadok. Približne 2/3 až 3/4 plné je ideálne. A keď vyberiete plechový koláč z rúry, odstráňte koláče do chladiaceho stojana; nechať ich v horúcej panvici bude pokračovať vo varení koláčov.
Ďalšie recepty Vegan Cupcake
Či už ide o predaj pečiva, narodeninovú oslavu, alebo len aby ste mali v ruke v dome, nie je nedostatok lahodných vegánskych receptov cupcake v rôznych príchutiach. Zo základného čokoládového košíčkovača až po jablkové korenie so zmrznutým maslom na červené zamatové s zmrzlinou bez mliečnych syrov , sú tu recepty, ktoré uspokoja každý chuť alebo príležitosť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 141 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 206 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |