Poľské krabie plnené lososové zuby (Zrazy Łosos i Krab) recept

Tento recept na poľské krabie plnené lososové kolotoče je známy ako zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .

Krabie a ostatné mäkkýše sú bežné pozdĺž pobrežia Baltského mora, kde sa toto jedlo teší.

Čo budete potrebovať

• Pre krabie plnky:
• 2 lyžice masla
• 1/4 šálky cibule (mleté)
• 1/4 šálky zeleru (mleté)
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 1 šálka krabieho mäsa (nakrájané na kocky)
• 1/2 šálky mäkkej strúhanky
• 1 veľké vajce (zbité)
• 1/2 lyžičky sušenej
• koprová burina (alebo 2 čajové lyžičky nasekané
• čerstvý kôpor )
• Pre lososa:
• 1 1/2 až 2 libry lososa (s bočnou stierkou, odstránené pinové kosti)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Pre pečenie:
• 1/4 šálky suchého bieleho vína
• 2 lyžice masla (roztopené)

Ako to urobiť

Vytvorte plnené krabie

1. V strednej panvici nakrájajte cibuľu a zeler v masle až do priesvitnosti. Odstráňte z tepla, vychladnite a preneste do strednej misky.
2. Pridajte citrónovú šťavu, krabie mäso, strúhanku, vajce a kôpor dobre premiešajte.

Pripravte lososa

1. Odrežte losos do dvoch pozdĺžnych kusov. Sezonujte na oboch stranách soľou a korením.
2. Na každý kúsok lososa roztiahnite krabie naplnené (uistite sa, že náplň na tmavšej strane lososa rozdeľte na príjemnejšiu prezentáciu). Ak máte zvyšné plnky, použite to na výrobu krabových koláčov alebo látok do húb.

1. Začínajúc na širšom konci, valcujte losos do valcov. Obalte ho plastovým obalom a nechajte ho ochladzovať asi takmer hodinu, aby ste mohli nakrájanie ľahšie.
2. Ohrejte rúru na 400 F. S veľmi ostrým nožom nakrájajte losos na 1 1 / 2- až 2-palcové porcie.
3. Mierne pokryte sklenenú pečivo s varením. Vložte kolieska do panvice, nakrájajte na stranu a nalejte okolo nich víno. Kartáčikové gombíky s maslom, voľne zakryte fóliou a pečte 15 až 20 minút alebo až do konca.

Viac valcovaných receptov

• Poľský recept na hovädzie mäso : Zrazy, ako je to známe po poľsky, bežný hlavný chod, ktorý sa datuje do šľachty 14. storočia. Existuje nespočetné množstvo odrôd, ktoré obsahujú toľko rôznych náplní vrátane húb, kyslá kapusta, bylinky, strúhanka s chrenom, okrem iného.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	671
Celkový obsah tuku	39 g
Nasýtený tuk	13 g
Nenasýtený tuk	13 g
cholesterol	409 mg
sodík	475 mg
sacharidy	12 g
Vláknina	1 g
proteín	62 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)