Je to chutný šalát a je to jednoduchá príprava. Zmrzlina s kyslou smotanou je ideálnym doplnkom pre tento šalát, ale neváhajte nahradiť rančový obväz alebo obľúbenú rodinu.
Podávajte tento kuracie šalát s šálkou polievky na lahodné a uspokojujúce jedlo. Použil som gril panu na varenie kuracie prsia, ale nakrájané smažené kurča alebo pečené kurča by tiež mohol byť použitý.
Čo budete potrebovať
- 4 kusy kuracie mäso (prsia, vykostené, bez kože)
- Dash soľ
- Dash pepper
- 2 lyžice olivového oleja
- Dash kreolské korenie
- 4 šálky jarnej zelenej zmesi (umývanie a sušenie)
- 4 veľké huby (Portobello, nakrájané na plátky)
- Syr 4 oz (Havarti alebo švajčiarsky syr, nakrájaný na kocky)
- 1 šálka paradajok (čerešňa alebo pečené paradajky)
- 1/2 šálky cibule (koktail, alebo nakrájaná červená cibuľka)
- Voliteľné: Croutons
- Pre obliekanie:
- 1/2 šálka majonézy (bežná alebo ľahká)
- 1/2 šálka kyslej smotany (znížený obsah tuku)
- 1 čajová lyžička octu (estragón alebo biely ocot)
- Dash cesnakový prášok
- Dash čierna paprika (čerstvo mletá)
- 1/4 lyžičky sušených listov estragónu
- Prášková cibuľka
- 1-2 lyžice mlieka (alebo smotany alebo na požadovanú konzistenciu)
Ako to urobiť
Rúru alebo ohrievaciu zásuvku zohrejte na 250 ° F.
Umyte kurča a osušte. Umiestnite kúsok plastového obalu na kuracie prsia a ľahko naneste na rovnú (1/2-palcovú) hrúbku. Opakujte so zvyšným kuracom a jemne posypte všetkými kúskami soľou a korením.
Štetcom na grilovacom paneli olivovým olejom; umiestnite na stredne vysoké teplo. Kuracie mäso vychladne asi 5 minút na každej strane, alebo až kým nebude varené a zapečené. Pomaly sa posype kreolským korením; voľne zakryte fóliou a zohrejte v ohrievanej rúre alebo ohrievacej zásuvke.
Štebiť hubami portobello s trochou olivového oleja. Gril na približne 3 minúty, alebo až kým sa na oboch stranách nevhne a horúca.
Medzitým zariaďte jarnú zmes na 4 platniach.
Usporiadať horúce huby nad zeleňou, na vrchole s kúskami syra.
Nakrájajte kurča na prúžky a položte na huby a syr; štekajte bohato s kyslou smotanou (pozri nižšie).
Do misiek položte niekoľko pražených paradajok alebo čerešňových paradajok a koktailovej cibule alebo nakrájané červené cibuľky.
Posypeme krutónmi, ak je to potrebné.
obväz
Zmiešajte zložky dresingu, pridajte trochu mlieka alebo krému, ak je to potrebné. Ochutnajte a upravte korenie, pridajte soľ podľa chuti.
Tiež sa vám môže páčiť
Kuracie šalát s jablkami a brusnicami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 763 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 168 mg |
| sodík | 502 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 43 g |