Tento recept z cukrovej torty je jedným z prvých receptov, ktoré sme sa niekedy naučili piecť, pravdepodobne preto, že sú také ľahko vyrobiteľné, len malé pečivo a džem alebo, pre citrónové koláče, pomocou citrónového tvarohu.
Zdá sa, že džúsy sú navždy navždy a akýkoľvek historický odkaz na ne sa objavuje v tom istom čase, kedy je k dispozícii cukr na výrobu džemov (med, aj keď sladký nie je vhodný na výrobu džemov). Keďže cukr v akejkoľvek forme bol drahý, jednoduchý džemový koláč mal celkom status symbol. Strelci už nemajú takú osobnosť a už dávno nie sú z módy, ale ja som rád, že vidím, že sa vrátili.
Čo budete potrebovať
- Pre pečivovú kôru (alebo nahraďte hotové cesto na pečenie s krátkym krémom, ak je to potrebné):
- 8 oz. (250 g) hladkej múky
- Štipka soli
- 4 oz. (100 g) masla (kocky alebo rovnakej zmesi masla a sardinky)
- 2 až 3 lyžice studenej vody
- Na plnenie:
- 1/2 šálky jahodového džemu (alebo akéhokoľvek ovocného džemu alebo citrónovej tvarohu)
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 F / 180 C plynu 4.
Ľahko mačte 12 dierkovú platničku s malým množstvom masla.
Ak robíte pečivo
- Vložte múku, kockované maslo a štipku soli do miešacej misky.
- Pracujte tak rýchlo, ako je to možné, vtláčajte maslo do múky prstami, kým zmes nie je podobná jemnej strúhanke.
- Pridajte vodu 1 polievkovú lyžičku. v čase do zmesi a použitím miešaného studeného nôžka na viazanie pečiva spolu. Zastavte, keď pečivo zostane, takže nie je príliš lepkavý.
- Zbalte cesto v lieviku a vychladzujte minimálne 15 minút, až 30 minút.
Cesto môže byť tiež vyrobené v kuchynskom procesore zmiešaním múky, masla a soli v miske procesora na pulznom nastavení. Pridajte vodu a zabaľte ju vyššie.
Zostavte Pies
- Roztierajte pečivo na mierne mletú pracovnú plochu a naberajte na hrúbku ¼ "/ 0,5 cm Použite frézu alebo šálku na kocky a nakrájajte kruhy z pečiva len o niečo väčšie ako otvory v pripravenej forme. palice.
- Do lyžičiek s obsahom cukru vložte hromadnú lyžičku džemu alebo tvarohu z citrónu. Dávajte pozor, aby ste nepreplňovali, pretože pri zhoršení a spálení sa zasekne džem.
- Opakujte, kým nevyužijete všetko pečivo - môžete vylepiť zákusky na pečivo späť a niekoľkokrát ich vrátiť späť, takže sa nemusíte obávať, len sa uistite, že ste si pred varením položili kruhy pečiva.
- Pečieme v predhriatej peci 15 minút alebo až do zlatohnedej. Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť, nejedzte počas horúceho obdobia alebo by ste mohli spáliť ústa, džem zostane dlho horúci.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 97 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |