Grilovanie rýb a iných morských plodov prináša lahodnú dymovú chuť, rovnako ako atraktívny súbor karamelizovaných grilovaných značiek. Je to tiež dokonalý spôsob, ako sa vyhnúť pachom, ktoré sa dlho držia po varení v interiéri. Bohužiaľ, väčšina morských plodov nie je dobre na grilovaní horúcich mriežkach.
Vysoký obsah vody znamená, že je veľmi ťažké prehltnúť a ako ryby kuchári, končí roztrhnutím a rozpadom. Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť týmto problémom, je vybrať si morské plody, ktoré dokážu vyhnúť vysokým teplotám a stále sa držať spolu. Tu je päť najlepších možností, pokiaľ ide o ľahké, chutné a bezproblémové grilovanie.
Mečiareň je veľmi populárna grilovaná ryba, pretože je to mäsitá textúra, ktorá nielen uľahčuje manipuláciu s grilom, ale tiež funguje dobre s toľkými marinádami a omáčkou. Ak používate mrazené steaky z mečúňa, uistite sa, že v chladničke pomaly rozmrazujte a ryby vysušte papierovými uterákmi predtým, ako sa kefujete s olejom a grilovaním.
Krevety a krevety môžu byť najľahšie morské plody na grile. Majú pevnú textúru, takže sa nemusíte starať o jemné zaobchádzanie s grilom. Môžete ich vyčistiť, čo spôsobí, že ich otočíte, alebo ak sú dostatočne veľké, len ich hodíte priamo na gril. Grilované krevety sú tiež skvelé pre väčšie zhromaždenia, pretože varenia za pár minút. Väčšina odborníkov na gril navrhuje používať odkryté krevety, ktoré ešte majú plášť pripojený, čo pridáva veľa chuti, pretože to varí.