Nicoise-štýl tuniaka šalát recept s Dijon dressing

Jedná sa o základný salát Nicoise, populárny hlavný šalát. Používajte kvalitnú čerstvú tuniaku a nepreháňajte ju.

Chuťové diéty Dijon, nakrájané olivy a ľahko grilované tuniaky kombinované so zemiakmi, vajcami a zelenými fazuľkami robia tento perfektný večerný šalát na leto.

Súvisiace recepty
Grilovaný tuniak s medovou horčicovou marinádou
Chrumkavý tuniak s omáčkou z citrónovej kapary

Čo budete potrebovať

• 16 uncí čerstvé filety z tuniaka (alebo steaky z tuniakov)
• 6 uncí celých zelených bôbov (zdobených)
• 4 až 6 malých nových zemiakov
• 4 varené vajíčka (nakrájané na plátky)
• Niekoľko hŕstky špenátu listy (alebo dosť line štyri šalátové dosky)
• 1 červená cibuľa (nakrájaná na plátky)
• Hrozné olivy (nakrájané, zrelé)
• 2 stredné paradajky (nakrájané na klin)
• dressing:
• 1/2 šálky
• extra panenský olivový olej
• 4 lyžice octu červeného vína
• 1 strúčik cesnaku (drvený)
• 2 šálky horčice Dijon

Ako to urobiť

1. Grilujte na mriežke, grilovacom panvovom paneli, alebo len na 3 až 4 minúty na každej strane. Tuniak by mal byť zriedkavý až stredne vzácny pre najlepšiu chuť.
2. Cook čerstvé zemiaky vo vriacej osolenej vode až do okamihu, asi 10 až 15 minút. Vypustite, opláchnite studenou vodou a potom nakrájajte.
3. Varte zelené fazuľky vo vriacej osolenej vode až do okamihu, kedy sú jemné. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou.
4. Usporiadajte špenátové listy, tvrdé varené vajcia a plátky zemiakov na šalátových platniach. Na vrstvu nakrájajte grilovanú tuniaku, zelené fazuľky, červenú cibuľu a nakrájané olivy, aby ste urobili kopci, opakujte vrstvy, kým sa nepoužívajú prísady. Ozdobte dosku s paradajkovými klinmi.

1. Zmiešajte zložky na úpravu v mixéri alebo v sklenenej nádobe a použite procesor alebo pretrepte, až kým nebude dobre premiešaný.
2. Podávame šalát s dresinkom alebo podávame na boku.

Tiež sa vám môže páčiť

Pikantné steaky z tuniaka

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	703
Celkový obsah tuku	39 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	24 g
cholesterol	260 mg
sodík	401 mg
sacharidy	43 g
Vláknina	8 g
proteín	45 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)