Táto základná vyprážaná kukurica je južný favorit. Potrebujete čerstvú kukuricu pre tento recept spolu s cukrom a korením. Použite kvapkanie slaniny alebo maslo alebo použite kombináciu dvoch tukov.
Ak je vaša kukurica veľmi čerstvá a sladká, môžete znížiť cukr alebo úplne vynechať.
Vyprážaná kukurica ide dobre s bravčovým alebo šunkou, alebo ju podávajte spolu s grilovanými steakmi alebo južným smaženým kuracím mäsom.
Pozri tiež
Sklenená kukurica s paprikou a cibuľou
Čerstvá krémová kukurica
Čo budete potrebovať
- 6 ušných kukurice
- 2 lyžice nakrájanej slaniny alebo masla
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Ako to urobiť
Nakrájajte kukuricu zo šupky. Zostrihnite kocku smerom nadol, aby ste získali zvyšnú kukuricu a šťavy, ktoré zostali v blízkosti klasu.
Zahrejte ťažkú panvicu a pridajte slaninový tuk alebo maslo.
Keď je tuk horúci, pridajte kukuricu. Pokračujte vo varení po dobu 15 až 20 minút, často sa miešajte.
Posypeme soľou, cukrom a korením. Varte o 2 minúty dlhšie.
Podávajte teplé.
Slúži 4 až 5.
variácie
- Mexická štýlová kukurica - pridajte niekoľko lyžíc mletého červeného a zeleného papriky a mletého cibule, ak je to žiaduce. Pre teplo pridajte niekoľko čajových lyžičiek mletého papriky jalapeno alebo pomlčku kajenskej korenie.
- Pridajte niekoľko polievkových lyžíc čerstvej nakrájanej petržlenovej vňati alebo koriandru spolu so soľou a korením na extra farbu a chuť.
- Pridajte 2 až 3 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule na panvicu s kukuricou.
- Cajun Maque Chou - pred pridaním kukurice rozotrejte 3 lyžice nakrájanej cibule a 2 lyžice nakrájanej papriky. Pridajte kukuricu a varíme 5 minút. Pridajte 1/3 šálku mlieka, štipku kajenskej korene a soľ a korenie. Vynechajte cukor. Pokračujte v varení asi 10 až 15 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 696 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 285 mg |
| sodík | 181 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 83 g |