Správne uložené feta môže trvať až 3 mesiace
Vďaka svojmu storočnému dedičstvu je ťažké uveriť, že sýr feta sa za posledných tridsať rokov stal medzinárodným miláčikom kuchárov. Tento bohatý a štipľavý mäkký syr pokorného pôvodu je už dávno v stredomorskom regióne, ale teraz sa teší celosvetovo. Pred skúšaním jedného z mnohých receptov syra feta sa naučte trochu viac o výbere a skladovaní syra feta a tipy na varenie.
Výber a skladovanie syra feta
Najkvalitnejšie syry feta je potrebné zakúpiť priamo zo slaného kúpeľa. Ak je vopred zabalený, mal by mať časť soľanky v obale, aby sa udržala vlhká. Syr feta je najlepšie, keď sa jedie čerstvý, takže vždy skontrolujte dátum. Ak ho nebudete okamžite konzumovať, uskladnite syr feta v slanom alebo mliečnom kúpeli. Mliečna kúpacia vaňka znižuje slanosť a pomáha udržiavať syr vlhký a mierne chuťový. Správne uskladnené v slanom alebo mliečnom systéme a feta, bude trvať až 3 mesiace. Syr Feta nie je kandidát na zmrazenie.
Feta Tipy na varenie syra
• Vo všeobecnosti sa syr feta a kozie syr môže v prípade potreby zameniť.
• Tí, ktorí používajú diéty so zníženou koncentráciou soli, by sa mali vyhýbať feta.
• Feta sa považuje za stredne tučný syr na parée s mozzarellou a verziami s pravidelným syrom so zníženým obsahom tuku. Sýr feta sa však ľahko rozpadne, zatiaľ čo mozzarella nebude.
• Nechajte feta syr dobre tridsať minút, aby sa dostal na izbovú teplotu, aby ste si plne vychutnali jeho bohatú, chrumkavú chuť a krémovú textúru.
• Štipka Muenster môže byť v mnohých receptoch nahradená syrom feta.
• Sardely , jahňacie , paradajky , bazalka a čierne olivy sa krásne vyznajú so syrom feta.
Viac o feta syrových a feta receptoch:
• Čo je syr feta? FAQ
• Ďalšie syry
• Recepty sýra Feta