Zaskrutkujte kúsok zdravého zeleného kale do vášho pesto použitím polovičnej bazalky a polovice kale mixu. Pravdepodobne nebudete ani vedieť rozdiel. Existuje len veľmi málo nesprávnych spôsobov, ako urobiť pesto, upravte ingrediencie tak, aby vyhovovali vašim očakávaniam, a aby vaše kade pesto ako hrubé alebo hladké, ako sa vám páči.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kapusta (ak máte zvyšné dusené kel, môžete tiež použiť, ale čerstvé je lepšie)
- 1 šálka bazalkových listov (čerstvá)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice
- výživné kvasnice (alebo veganská náhradka syra parmezánu)
- 2/3 šálky orechov (píniové orechy sú tradičné, ale vlašské orechy a kešu sú pekné pre odrody)
- 3-4 lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy (čerstvé je vždy najlepšie)
- Morská soľ a čerstvý čierny korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- V mixéri alebo kuchynskom procesore kombinujte kel, bazalku, cesnak, výživné droždie a orechy a pulzujte len do hrubeho nasekania.
- Pomaly pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a veľa soli a korenia, miešajte len do požadovanej konzistencie.
- Pre tenšie, orcierové peso pridajte viac olivového oleja alebo inej kvapaliny.
Nie ste si istí, čo robiť so svojím kaleným pesom teraz, keď to máte? Skúste to použiť na výrobu paradajok z pestovaných paradajok a peska , alebo si prečítajte tieto štyri spôsoby použitia pesto.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 79 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 21 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |