Definícia: Feta je typ gréckeho syra tradične vyrobeného z ovčieho mlieka alebo z kombinácie ovčieho a kozieho mlieka.
Definujúcou charakteristikou syra feta je to, že je nasolený alebo nakladaný. Slaný proces prináša feta syr slanú, chrumkavú chuť a drobnú konzistenciu .
Syr Feta sa môže podávať ako stolový syr , ktorý sa používa na pečenie slaných jedál, alebo slúžil ako predjedlo alebo v šalátoch.
Klasický grécky šalát sa vyrába so syrom Feta. Syr feta a špenát sa často uvádzajú spolu v gréckych receptúrach , ako je tradičná Spanakopita , čo je špenátový a feta sýrsky koláč pečený vo fylovom cesta.
Syr feta sa zvyčajne predáva zabalený vo vode alebo niekedy v oleji. Vzhľadom k tomu, že feta vysuší, ak je z vody dlhšie odstránená, je dobré uložiť ju vo vode, ktorá bola zabalená, alebo ju opláchnite a uložte do sladkej vody.