Tradičné španielske štetce na zahriatie
Španieli jedia veľa polievok a polievok , najmä v strednom Španielsku a chladnejších oblastiach. Estofados alebo Cocidos , ako sa nazývajú v španielčine, sa líšia od regiónu k regiónu a používajú mäso a čerstvú zeleninu, ktoré sú v sezóne. Takže môžu byť hovädzie, teľacie, králičie alebo kuracie.
01 z 07
Estofado de Rez a la Catalana (Katalánsky hovädzí guláš)Estofado de Rez a la Catalana - Katalánsky hovädzí guláš (c) 2006 Lisa Sierra udelené na. Tento recept na Catalan Beef Stew alebo "Estofado de Rez a la Catalana" je jednoduchý a má jedinečnú chuť kvôli prekvapujúcej zložke - čokolády! Zatiaľ čo sa guláš dusí, pripravte hrniec bielej ryže, aby ste ho sprevádzali.
02 z 07
Estofado de Pollo (Španielsky kuracie mäso)Estofado de Pollo - Španielsky kuracie stew. Lisa Sierra Skúste túto chutnú kuraciu guláš, typickú pre dusené jedlá v regióne Castilla, kde sú zimy chladné a jedlo vás zahreje zvnútra von. Podávame s domácky vyprážanými zemiakmi a teplým, chrumkavým francúzskym chlebom a jednoduchým zeleným šalátom na plnenie, chutné jedlo.
03 z 07
Carne de Vaca con Tomate (Steak z hovädzieho paradajka)Vyskúšajte kúsky hovädzieho mäsa v paradajkách, cibuľke, cesnaku a červenej paprike. Napriek tomu, že by ste to mohli považovať za víno z hrebeňových paradajok, je to skvelé jedlo pre každú ročnú dobu. Urobte to deň dopredu a paradajková omáčka bude mäkká a skutočne lepšie ochutnajte!
04 z 07
Pollo a la Riojana (kuracie v štýle Rioja)Pollo a la Riojana - kuracie v štýle Rioja (c) 2007 Lisa Sierra udelené licenciu na. Tento recept z kuracieho mäsa pochádza z regiónu La Rioja, na severe Španielska, a preto je názov "Pollo a la Riojana". Tento guláš obsahuje kuracie a chorizo so sotéed paprikou a cesnakom. Je to výdatné hlavné ihrisko pre zimu, ale je dosť ľahké pre každú ročnú dobu.
05 z 07
Calderta de Cordero (jahňacie kadidlo)Calderta de Cordero - jahňacie kadidlo (c) 2006 Lisa Sierra udelené licencie na. Aj keď sa oficiálne nazýva kastról, toto jedlo pripomína viac bohatého, hustého jahňacieho guláša s množstvom cesnaku. Pripravte ju v chladnom počasí a podávajte mu nejaké domáce vyprážané zemiaky. Určite vás zahreje!
06 z 07
Estofado de ConejoEstofado de Conejo - králičie šľahačka s paradajkovou omáčkou (c) 2006 Lisa Sierra udelené licencie na. Králik nasiaknutý bohatou paradajkovou omáčkou s bielym vínom je jednoducho lahodný. Podávame v miske s domácky vyprážanými zemiakmi, určite sa stanete jedným z vašich obľúbených.
07 z 07
Estofado con Setas (Stew s hubami)Castilla-Leon je región, kde pochádza tento krásny teľací guláš. Španieli zhromažďujú huby a pripravujú s nimi tradičné pokrmy, ako je tento guláš, ktoré sú typické jedlá na španielskej stoličke. Nahradenie hovädzieho mäsa , ak nie je k dispozícii vo vašej oblasti.