Tento krémový recept na squashovú polievku je úžasnou kombináciou sladkých a slaných chutí. Toto je skutočná oslava poklesu chuti do jednej lahodnej polievky. Tart Granny smith jablká a pikantná butternut squash kombinovať s kokosovým mliekom a nádychom škorice pre krémovú butternut squash polievka deti budú milovať!
Nenechajte si ujsť: Recepty na zeleninovú polievku pre deti
Čo budete potrebovať
- 2 10 oz. balenie butternut squash alebo 1 veľký butcherut squash (lúpané a nakrájané na kocky)
- 4 polievkové lyžice. maslo
- 2 malé jablká Granny Smith (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 môže kokosové mlieko
- 5 šálok nízko sodného rastlinného vývaru
- 1 lyžička. košér soľ
- 1/2 lyžičky sušené šalvie
- 1/2 lyžičky škorica
- Voliteľné: jablkové lupienky na ozdobu
Ako to urobiť
- Rez vezmite si do 1-palcových kúskov (predbežne olúpané a nakrájané plátky škorca sa zvyčajne dodávajú vo väčších, nerovných kusoch).
- Zahrejte maslo v ťažkej hrnce alebo holandskej rúre na strednú teplotu. Pridajte jablká, cibuľu a squash.
- Sprchujte 10 minút alebo mierne zmäknite.
- Pridajte kokosové mlieko, zeleninový vývar, soľ, šalvia a škoricu. Preveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízke a nechajte mieriť, až kým zmrzlina a jablká nie sú jemné, asi 45 minút.
- Použite ponorný mixér na polievkovú polievku, až kým nebude hladká. Alebo ak nemáte ponorný mixér, nechajte polievku vychladnúť a nakrájajte v dávkach v mixéri.
- Podávajte teplé, zdobené jabĺkmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 187 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 748 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |